Crostata morbida ricetta base

La crostata morbida è una delle ricette base più utilizzate in pasticceria per la sua versatilità e semplicità di realizzazione. Soffice, profumata e gustosa, la crostata morbida è perfetta da farcire con ciò che preferite, dalla crema al cioccolato alla marmellata, provate la mia ricetta e non la cambierete più!

Ecco gli ingredienti che vi serviranno, queste sono le dosi per uno stampo da 28 cm:
160 g di farina 00
80 g di zucchero
80 g di burro
50 g di latte
2 uova
una bustina di lievito
scorza grattugiata di un limone o aroma alla vaniglia

Procedimento:
● La crostata morbida è molto semplice da preparare, come prima cosa preriscaldate il forno a 180 gradi ed imburrate ed infarinate lo stampo furbo per crostate.

● Con le fruste elettriche, lavorate le uova insieme allo zucchero fino a farle diventare gonfie e spumose ed unite successivamente il burro fuso al microonde o a bagnomaria ed il latte a temperatura ambiente, continuando sempre a mescolare gli ingredienti con le fruste.

● Aggiungete anche la farina, il lievito, la scorza grattugiata di un limone o la vaniglia e lavorate tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.

● Versate l’impasto della crostata morbida all’interno dello stampo precedentemente imburrato ed infarinato, livellatelo per bene e infornatelo, lasciate cuocere la crostata morbida per circa 15-20 minuti, fate sempre la prova stecchino per accertarvi che il dolce sia ben cotto internamente.

● La crostata morbida è pronta per essere farcita con ciò che più preferite!