I carciofi cremosi alla pizzaiola sono un piatto davvero delizioso, molto semplici da realizzare e cremosissimi. I adoro i carciofi e cerco sempre delle nuove idee per cucinarli in modo diverso e questa è sicuramente una delle mie ricette preferite. I carciofi cremosi alla pizzaiola sono anche un perfetto antipasto natalizio! Per questa ricetta senza glutine, ho realizzato appunto una besciamella senza farina, adatta quindi a tutti i celiaci.
Ecco gli ingredienti che vi serviranno, queste sono le dosi per 6-8 persone:
500 g di cuori di carciofi
100 g di parmigiano grattugiato
4 cucchiai di polpa di pomodoro fine
Sale q.b.
Pepe nero q.b.
Origano q.b.
Per la besciamella senza glutine:
500 ml di latte
50 g di amido di mais
Una noce di burro
Il procedimento e la ricetta completa potete leggerli QUI
Be ioamoi carciofi e devo assolutamente farli in questo modo
Fammi sapere Cri 🙂