Trofie con gamberi e zucchine

Le Trofie con gamberi e zucchine è un primo piatto veloce e saporito adatto per ogni occasione

Ingredienti:

-300 gr di trofie
-tre zucchine medie
-500 gr di gamberi
-prezzemolo
-vino bianco
-uno spicchio d’ aglio
-olio evo
-sale

Preparazione:

Lavate i gamberi e sgusciateli, poi togliete il filo intestinale

Mettere una pentola d’ acqua sul fuoco, servirà per cuocere la pasta…
Nel frattempo lavare le zucchine, tagliare le due estremità, poi ridurle a cubetti.
In un padellino mettere un filo d’ olio e far imbiondire uno spicchio d’ aglio, aggiungere le zucchine, salate e fate cuocere per circa 10 minuti.
Aggiungete i gamberi e sfumate con del vino bianco
Appena l’ acqua della pentola avrà raggiunto l’ ebollizione, buttare la pasta e salare, scolatela al dente e unitela alle zucchine e gamberi, aggiungete il prezzemolo tritato, con un mestolino di acqua di cottura della pasta, fate saltare la pasta per qualche istante e servire calda.

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