Topinambur carote e patate in padella

Topinambur carote e patate in padella è un contorno che ha pochissime calorie, sano e delizioso che si prepara velocemte

Ingredienti:

-500 gr di topinambur
-3 patate
-3 carote
-una cipolla
-prezzemolo
-sale
-olio d’ oliva

Procedimento:

Togliere la buccia al topinambur con un pela patate, lavarlo sotto l’ acqua e asciugarlo per poi tagliarlo a fettine.

Fare lo stesso procedimento con patate e carote togliete la boccia lavate e tagliate a pezzetti .

In una casseruola mettere a soffriggere una cipolla tritata, aggiungere il topinambur,le carote e le patate.
Rosolate le le verdure, poi aggiungere un bicchiere d’ acqua e continuate la cottura per altri trenta minuti, a fine cottura aggiungete il prezzemolo tritato..

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