Lo spezzatino con patate alla birra è un secondo di carne e verdure, è molto gustoso e sostanzioso
Ingredienti per 4 persone :
– 500 gr di polpa di vitello tagliata a dadini
– un bicchiere di birra
– 400 gr di patate
– una cipolla
– olio evo
– sale
Procedimento:
Pelare le patate e tagliarle a dadini.
Prendere una casseruola e mettere un filo d’ olio,far scaldare e poi aggiungere la cipolla tritata e farla imbiondire.
Aggiungere prima le patate perchè rispetto alla carne necessitano di maggior cottura, farle rosolare con la cipolla per almeno 10 minuti.
Dopo di che mettere la polpa di vitello tagliata a dadini e farla rosolare,sfumare con un bicchiere di birra,salare e far cuocere per circa 40 minuti.
Aggiungere dell’ acqua all’ occorrenza .