Le frittelline di gamberetti sono un antipasto di mare, veloce e semplice da preparare, ideale anche per un aperitivo sfizioso.
Ingredienti per 4 persone
-400 gr di gamberetti
-200 gr di farina 00
-un uovo
-birra ghiacciata
-prezzemolo
-la punta di un cucchiaino di bicarbonato
-sale
-olio per friggere
Procedimento:
Per prima cosa sgusciate i gamberetti.
Preparate la pastella,prendete una terrina e mettete la farina,il bicarbonato,sgusciate un uovo e mescolate con
una frusta ,gradatamente aggiungete la birra fresca dal frigorifero (io ne ho messo quasi una lattina da 33 cl) il sale e il prezzemolo tritato.
Una volta preparata la pastella aggiungete i gamberetti sgusciati