La crema al limone è buonissima dal sapore delicato, facile e veloce senza utilizzare la bilancia.
Buonissima per farcire dolci di ogni genere.
Ingredienti :
-2 tuorli
-2 cucchiai di zucchero
-il succo di mezzo limone
-2 cucchiai di farina 00
-2 tazze di latte (tazze che contengono circa 200 ml di latte )
Procedimento :
Prendete una casseruola e mettere i tuorli con lo zucchero,mescolare per bene fini ad ottenere una spuma,poi incorporare la farina e continuare a mescolare ancora un po’.
Aggiungere il latte tiepido e il succo di mezzo limone.
A questo punto mettere a cuocere a fiamma moderata e girare in continuazione con un mestolo in legno, per evitare che si attacchi.Ad un certo punto tenderà ad addensarsi,continuare a girare sino al bollore.
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