Chips di patate croccanti preparate in casa, sono davvero sfiziose, solitamente fritte oppure cotte al forno. Buonissime come contorno oppure come aperitivo
Ingredienti per 4 persone:
-3 patate
-acqua
-olio di semi per friggere
-sale
-una mandolina
Procedimento:
Prendere le patate e pelarle, tagliarle molto sottili con l’ aiuto di una mandolina.
Una volta tagliate mettere le patate a bagno in una ciotola con acqua leggermente salata per 30 minuti.
Trascorso il tempo scolate le patate dall’ acqua e asciugatele con un panno pulito.
Friggete le chips di patate in olio caldo, fino a che non diverranno dorate e croccanti.
Una volta cotte scolate le chips in carta assorbente.
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