Per il momento ancora ci sono delle temperature gradevoli,prima che arrivi il caldo ci gustiamo un secondo molto saporito di cane e verdure che arricchirà i pranzi domenicali,
Ingredienti per 6 persone
-un kg di agnello a pezzi
-4 patate medie
-Olio evo
-una cipolla fresca
-1/2 bicchiere di vino bianco
-sale
PROCEDIMENTO
Mondare la cipolla e tritatela .
In una casseruola capiente fate sofriggerela cipolla con 5 cucchiai circa di olio extra vergine d’oliva.
Aggiungiungere l’ agnello a pezzi e lascio che rosolino ben bene esternamente. Una volta raggiunto il colore della giusta rosolatura, sfumare con mezzo bicchiere di vino bianco. Aggiungo quindi le patate tagliate a dadini e 3 bicchieri di acqua e salare. Chiudo il tegame e lascio cuocere per circa 1 ora e un quarto,mescolando all’ occorrenza.