Un piatto molto gustoso e appetitoso 😛
TRIPPA CON LE PATATE
INGREDIENTI
700 g. di Trippa (Lessata in precedenza)
Passata di pomodoro
Brodo vegetale
4 Patate
Cipolla
Vino Bianco
Olio Evo
Sale
Pepe
PROCEDIMENTO
In una pentola far soffriggere la cipolla tritata con un filo d’olio, unire la trippa tagliata a pezzi e lasciare rosolare, sfumare con un goccio di vino bianco e far evaporare.
Aggiungere la passata di pomodoro e qualche mestolo di brodo vegetale.
Portare a bollore e aggiungere le patate tagliate a tocchetti.
Regolare di sale e lasciar cuocere per una mezz’ora.
Servire la trippa con le patate con una spolverata di pepe.
Buon Appetito!