Ingredienti
Per il pesto:
1 Cespo di Radicchio
30 g di Mandorle spellate
Parmigiano grattugiato
50 g di Panna
Olio Evo
Sale
Pepe
Per la pasta :
300 g di Sedanini
Procedimento
Mettete nel bicchiere del frullatore il radicchio e tutti gli altri ingredienti, frullate regolando di olio, sale e pepe.
Lessate la pasta, scolatela al dente e versatela in una zuppiera.
Unite il pesto, aggiungete qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta, mescolate bene e servite con abbondante parmigiano grattugiato.
Devo assolutamente farlo!! Ricetta magnifica. Presto ti farò sapere. Baci
Grazie Marta 🙂 Direi che il piatto ti è riuscito alla grande 🙂 Un abbraccio