Ingredienti:
500 g di Moscardini
2 Patate
1 Limone
Olio Evo
Sale
Procedimento:
Pulite i moscardini e sciacquateli bene sotto l’acqua corrente.
Lessate le patate per circa 30 minuti. A cottura avvenuta, lasciatele raffreddare, sbucciatele e tagliatele a dadini.
Cuocete i moscardini in abbondante acqua fino a che non saranno teneri, spegnete il fuoco e lasciateli raffreddare nell’acqua di cottura.
In un piatto da portata ponete i moscardini e le patate; condite con l’olio e il succo di un limone, regolate di sale e completate con un rametto di maggiorana. Io ho arricchito il piatto con aria di limone 
Buon Appetito!