Filetto di Manzo con Finocchi dorati ^__^
INGREDIENTI:
2 Fette di Filetto di Manzo
50 g Burro
1 Finocchio
Olio Evo
Succo di un Limone
Sale
Pepe
Brodo di carne o vegetale q.b.
PROCEDIMENTO:
Eliminate le foglie esterne del finocchio e tagliatelo a fette.
Lasciate fondere il burro in una padella.
Fate dorare le fette di finocchio,
salate e poi irrorate con del succo di limone.
Fate cuocere dolcemente per circa 15 minuti .
Riscaldate una padella con un filo d’olio, fate cuocere il filetto da entrambi i lati.
Salate, pepate e glassate il fondo di cottura con un po’ di brodo caldo.
Servite la carne con il suo fondo di cottura e con i finocchi dorati.
Buon appetito!