Ingredienti
500 g di Alici
1 Peperoncino
Olio Evo.
1 Bicchiere di Aceto
1 Spicchio di Aglio
Piccolo suggerimento: le alici, per una questione di sicurezza, andrebbero abbattute nel congelatore almeno 24 ore prima di procedere alla marinatura. Personalmente mi rivolgo al pescivendolo di fiducia per ovviare il problema. 
Procedimento :
Pulire le alici, eliminare la testa e la spina centrale.
Sistemarle in una teglia dai bordi alti, spruzzarle con l’aceto, irrorare d’olio sino a coprirle completamente.
Aggiungere il peperoncino affettato e l’aglio tritato.
Lasciar riposare almeno un paio d’ore in frigo e poi servirle in ogni singolo piatto.
Bon appétit