Durante gli aperitivi con gli amici preparati in casa si cerca sempre di non preparare primi importanti o secondi,ma le cosiddette “sfizicherie”,cioè antipasti i misti che prevedono cubotti di formaggio,affettati,focacce e/o pizzette di vario genere. Nella mia categoria antipasti ci sono delle idee che con il tempo ho scritto e,stasera,voglio aggiungere un’altra ricetta.
Ho cucinato una quiche,chiamata anche semplicemente torta rustica di pasta sfoglia con zucchine e mortadella,molto apprezzata dai miei amici e familiari. Gli ingredienti e la preparazione sono veramente semplicissimi
Vediamoli insieme.
ingredienti :
- rotolo di pasta sfoglia(ho usato quello già pronto,chiedo venia 😇)
- 2 uova
- 2 zucchine scure
- 150 grammi di cubotti di mortadella
- sale
- pepe
- parmigiano
- 100 gr di mozzarella
Procedimento:
- Sbattete le uova salate e pepate
- tagliate a cubotti le zucchine
- unite la mortadella alle zucchine già tagliate e continuate a sminuzzare insieme della grandezza che più preferite
- tagliate la mozzarella a cubotti
- aggiungete alle uova zucchine e mortadella tagliate a piccole striscette
- stendete il rotolo di pasta sfoglia e adagiatelo in una teglia da mettere in forno
- versate il composto con le uova
- aggiungete la mozzarella ben sminuzzata
- cuocete in forno PRERISCALDATO a 180 gradi per 20 minuti
- date gli ultimi 5 minuti di grill affinché si rosoli la parte superiore della vostra pasta sfoglia con zucchine e mortadella
et voila: il piatto é pronto! Torta rustica di pasta sfoglia con zucchine e mortadella .
Pensate sia una buona idea per le svariate cene con amici che si preparano e soprattutto per gli aperitivi a casa? Secondo me lo é in quanto evita di rifilare le solite pizzette della rosticceria sotto casa,unte e bisunte,e ,tagliata a cubotti può essere mangiata anche in un piattino di plastica insieme ad alcune patatine croccanti e un buon bicchiere di Spritz!
buon appetito
baci baci
cri :*
