Alcune volte le ricette nuove vengono ispirate da un suono, un colore, un profumo e inizi a comporle…
Oggi il Calendario del Cibo Italiano ci ricorda che è la giornata della Trippa. Ce ne parlerà la brava…
Le linguine in rosso con stocco e peperoni sono un gustoso primo dai sapori intensi e appetitosi. Semplice…
Quando ho letto il tema della sfida dell’MTC di questo mese, “Il brodetto del mediterraneo” proposto da Anna…
Nelle linguine risottate con gamberi rossi e colatura di alici ho voluto provare una nuova tecnica: la lessatura…
La cottura al sale è, secondo me, il miglior modo per cucinare il pesce. Semplice e leggera questo…
Con le linguine di Campofilone con zenzero e pesce spada continua il mio viaggio nel mondo delle paste…
Il riso venere con pesce spada è un ottimo piatto dai sapori armoniosi ed equilibrati. Ho scoperto da…
La calamarata con melanzane e pesce spada light si ispira a una tradizionale ricetta siciliana (che potete leggere…
I fagioli neri sono veramente ottimi. Hanno un sapore rotondo e deciso che arricchisce qualsiasi preparazione. La zuppa…
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