Sartù rosso di pesce

Sartù rosso di pesce

Eccoci all’appuntamento mensile con l’Mtchallenge. L’oggetto della sfida n. 65 è il Sartù di riso, proposto dalla bravissima Marina del blog Mademoiselle. Il Sartù è una sorta di timballo di riso di origine partenopea e la sua nascita deriva da una contaminazione tra la tradizione gastronomica francese e quella napoletana. A... Continua »
Pappardelle al ragù di salmone fresco

Pappardelle al ragù di salmone fresco

Le pappardelle al ragù di salmone fresco sono un primo sfizioso e semplice da cucinare. Il salmone fresco è un pesce molto gustoso, che ben si presta a questo tipo di preparazione. Abbinato alla dolcezza delle cipolle rosse di Tropea, del pomodorini di pachino e al deciso sapore dei capperi... Continua »
Pappardelle con ragù di verdure cotte al forno

Pappardelle con ragù di verdure cotte al forno

Ecco un’idea insolita e gustosa. Le pappardelle con ragù di verdure cotte al forno sono un primo sano, sfizioso e semplice da preparare. Grazie alla cottura al forno a bassa temperatura, viene esaltato il sapore delle verdure che divengono così particolarmente appetitose. Inoltre questa tipo di cottura prevede l’utilizzo di... Continua »