Le linguine al ragù di pesce stocco (stoccafisso) sono un piatto tradizionale calabrese, di solito cucinato “sfruttando” la salsa rimanente dalla preparazione del pesce stocco con le patate la cui ricetta potete leggere qui. Io invece ho voluto prepararlo “espresso”…
I paccheri ripieni di ricotta in crema di zucchine sono un piatto saporito e leggero di sicuro effetto in tavola, adatto ad una cena importante così come ad un pranzo in famiglia. Nulla di fritto, pochi grassi, ed un mix…