Ecco un’idea insolita e gustosa. Le pappardelle con ragù di verdure cotte al forno sono un primo sano,…
I bocconcini di pesce spada con cipolle di Tropea sono un secondo leggero e sfizioso. Il classico salmoriglio…
La vellutata di piselli allo zafferano con gamberi al rosmarino è una ricetta semplice e gustosa. La cremosa…
La spatola o pesce bandiera fa parte della schiera dei cosiddetti “pesci poveri” una denominazione fuorviante che non…
Mi piace molto il riso integrale, in generale amo tutti quegli alimenti non troppo raffinati che mantengono un…
Il pollo e verdure allo zafferano in tajine è una rivisitazione semplificata di un classico della cucina marocchina.…
Ecco la mia seconda ricetta preparata utilizzando la vasocottura, questo particolare metodo che consente di cucinare gustose pietanze…
La cottura al sale è, secondo me, il miglior modo per cucinare il pesce. Semplice e leggera questo…
Ok, lo ammetto, mi sono innamorato della tajine! Sto utilizzando spesso questa tipica e originale pentola in coccio…
Avevo sentito parlare della tecnica in vasocottura al microonde, mi intrigava molto il fatto di poter cucinare una…
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