Zucchine fritte con pastella senza uova

Zucchine fritte con pastella senza uova è la ricetta di oggi. Ecco come ottenere delle zucchine fritte croccantissime e con pochi ingredienti, il barba trucco c’è! Utilizzando la birra fredda che conferisce alla pastella una leggerezza e un gusto un’po amarognolo, quindi ideale per la verdura.

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Zucchine fritte con pastella senza uova

Ingredienti:

• 150 g di farina
• 200 ml di birra chiara
• 4 zucchine
• Olio per friggere (di Arachidi)

Procedimento: mettete in una ciotola la farina setacciata e il sale, dopodiché versate a filo la birra e contemporaneamente mescolate con una frusta fino a formare una pastella liscia e senza grumi.

Ora lasciate riposare la pastella in frigorifero per una mezz’ora, nel frattempo mondate e lavate le zucchine, poi tagliatele a fiammifero, ed asciugatele con carta assorbente. quindi con una pinza immergetele nella pastella preparata e friggertele in abbondante olio caldo.

Guarda il video della crostata morbida salata

Ricette consigliate:

• Melanzane alla cafona
• Pasticcio di carne con zucchine
• Salsiccia in padella con zucchine e melanzane

Alcuni rimedi per togliere l’odore di fritto dalla cucina: quando si frigge basta lasciare bollire l’acqua con buccia di mandarino e chiodi di garofano, oppure scorza d’arancia e cannella o ammorbidente. In questo modo il vapore si diffonderà in tutta casa lasciando un gradevole profumo.

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