Una ricetta utile soprattutto a chi deve fare un buffet è la mia treccia salata ripiena oltre che bella vi assicuro è altrettanto buona.
Ingredienti:
250 gr. di latte
250 gr.di farina “0″
250 gr. di farina “00″
50 gr. di olio evo
1 cucchiaino di malto d’orzo
15 gr. di sale fino
200 gr. di pasta madre
1 uovo
1 tuorlo per spennellare
Per il ripieno:
100g di prosciutto cotto
100g di strachino
Procedimento: sciogliere la pm con il latte e il malto, poi aggiungere la farina, l’uovo e per ultimo il sale. Dopo aver preparato un impasto morbido, coprire per 3 ore fino al raddoppio del suo volume. Quando sarà lievitato sgonfiare e stendere con il mattarello un rettangolo da dividere in 3 parti uguali. Nel frattempo che aspettate con il minipimer, tritate il prosciutto e lo stracchino. Stendere il ripieno tritato su ogni pezzo di pasta chiudendo e formando dei cilindri e intrecciarli fra di loro. Lasciare lievitare ancora altre tre ore sulla leccarda foderata con carta forno, poi spennellare con il tuorlo sbattuto e cuocere in forno a 200° per 30 minuti circa.
Con questa ricetta partecipo al contest: Tante idee per un buffet
a quest’ora fa venire una fame….
Quasi finita!!! troppo buona hii hiii
ciao Stefano!!
hummm avec une salade verte c’est parfait, merci!!!!
Je vous remercie! pour la visite sur mon blog
Che meraviglia questa treccia! Grande Chicca!!!! Sei bravissima :-*** un bacione!
Grazieeeeee Gio!! ricambio con un abbraccio
gigante
Grazie per questa bellissima traccia….e poi è con la pasta madre come piace a me. Ciao Alessandra
Grazie a te è stato un piacere partecipare
rikiede del tempo ma il risultato è ottimo.questa la proverò domani(spero di nn combinare pasticci)
Franci no tranquilla è facilissima da fare, poi fammi sapere
che belle le trecce ripiene, le adoro!
Grazie!!! un bacione e buon fine settimana
Moltooooooo buona!!!!!qui vanno via come il pane hihihihih bravaa
Anche da me!!! ne rifaccio subito un altra hii hhi
Bellissima questa treccia, ti è venuta benissimo brava!
penso proprio che tornerò a trovarti, un bacio!
ciao Benedetta
per me è più che un piacere, se verrai a trovarmi, grazie a presto
Oltre ad essere bellissima deve anche essere strabuona!!!! Che brava che sei! Baci tesoro, buona domenica!
Grazie ragazze!!! molto gentili come sempre
Che bello Chicca, vedo che la tua pasta madre la stai “coccolando” proprio bene e ti sta dando tante soddisfazioni! Chissà che buona questa treccia… Bacioni e buona domenica!
Buonissima Tizi!!! pensa che siamo in due e dopo 2 orette già spazzolata tutta…
kiss kiss!!! buona giornata a presto
Ma che buonaaaaaaaaa!!!
davvero una meraviglia le tue ricette da I MINI CROASSANT IN POI COMPLIMENTI DAVVERO UN BACIONE SIMMY
Bellissima treccia
la proverò! complimenti anche al tuo blog!
Grazie per i tuoi complimenti!!!