Buongiorno e buona domenica, siete in cerca di un dolce cioccolatoso che conquisti grandi e piccini? Provate subito la torta al cioccolato e arancia.
Semplicissima da realizzare e soffice come una nuvola, si scioglie in bocca! E’ un vero peccato di gola provatela anche voi!
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Torta al cioccolato e arancia
Ingredienti
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200 g Burro
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140 g Zucchero
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400 g Mandorle (o farina di mandorle)
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140 g Cioccolato fondente
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25 g Farina 00
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8 g Lievito in polvere per dolci
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1 pizzico Sale
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130 g Tuorli
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180 g Albumi
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1 Scorza d'arancia (Grattugiata)
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50 g Succo d'arancia
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q.b. Zucchero a velo vanigliato
Preparazione
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Nella ciotola della planetaria montate il burro morbido con lo zucchero, poi incorporate i rossi d’uovo e aromatizzate con la buccia d’arancia grattugiata.
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In seguito aggiungete all’impasto il succo di arancia e poi il cioccolato fuso, le mandorle tritate finemente, la farina “00” e il lievito setacciato, nel frattempo che la planetaria mescola, voi montate gli albumi a neve fermissima con un pizzico di sale.
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A questo punto fermate l’impastatrice ed incorporate anche gli albumi montati a neve all’impasto mescolando dall’alto verso il basso senza smontare il composto.
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Versate la massa in una teglia imburrata e infarinata, io ho usato quella quadrata ma andrà benissimo anche rotonda da cm 26, quindi infornate la vostra torta al cioccolato e arancia a 180°C per circa 20 minuti a forno statico.
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Sfornatela lasciatela intiepidire e servite con abbondante zucchero a velo.
Ricordati che …
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Ben lavorata e ottima delizia