Buon giorno!! adesso che si sono abbassate le temperature che ne pensate di preparare una calda zuppa di farro con fagioli? servita con un filo di ottimo olio extravergine di oliva e qualche crostino di pane tostato. La zuppa di farro con fagioli è la ricetta ideale per le fredde serate invernali. Zuppa di farro con fagioli Ingredienti: 150 gr. di farro veloce … Continua a leggere
Buon giorno a tutti, oggi una ricetta salva tempo, spaghetti con cipolla e pancetta, ricetta veloce. Come tutti gli anni di questo periodo, in un paese vicino al mio, Cannara, si svolge la sagra della cipolla. Puntualmente mi prende la voglia di preparare qualcosa a base di cipolla, eccomi accontentata. Questo è un primo molto veloce e molto saporito. Ingredienti … Continua a leggere
Oggi Tortilli con tonno e pomodorini, un piatto che che mi rappresenta molto, semplicissimo, ma allo stesso tempo un pò piccante come me!! Un saluto e un abbraccio a chi mi segue sempre con affetto, buon weekend!!! Ingredienti per 4 persone: 340 gr. di pasta tortilli del Pastificio Verrigni 250 gr. di pomodorini 160 gr. tonno all’olio di oliva sale … Continua a leggere
Oggi Calamarata con sughetto al tonno, era tanto che non la preparavo e devo dire che io e la mia dolce meta abbiamo gradito molto. Con questo formato di pasta (la calamarata) lo esalta rendendo un semplice sugo al tonno un ottimo primo piatto magari anche da preparare al volo quando ci sono ospiti improvvisi Ingredienti: 320 gr. di pasta “Calamarata” del Pastificio … Continua a leggere
I pomodori ripieni sono un ottima ricetta estiva!!! Provateli perché ne vale la pena, oltre ad essere buonissimi e leggeri sono ricchi di vitamine e antiossidanti, tra i quali il licopene. Quest’ultimo infatti rimane presente anche dopo la cottura dei pomodori. Gustosi sia caldi che tiepidi a discrezione dei vostri gusti Ingredienti: pomodori ramati pangrattato prezzemolo sale pepe olio EVO … Continua a leggere
Un paio di giorni fa mi è arrivato il pacco della mia prima collaborazione fatta insieme al Molino Chiavazza. Rovistando tra le varie farine mi è subito balzato all’occhio una confezione di couscous e sinceramente, non vi nascondo che non lo avevo mai provato a cucinarlo. Quindi sono detta: Perché no!!! Bè il risultato è stato più che sufficiente infatti casa ci siamo tutti leccati i baffi con … Continua a leggere
Come non annoiarsi, con il solito petto di pollo settimanale? Ebbene si, non si può tutti i giorni mangiare carni rosse, (che io adoro). Ecco una ricetta alternativa e semplice, il petto di pollo ai funghi, da fare in poco tempo. Ingredienti: 4 fette di petto pollo 500 gr. funghi champignon 200 ml. panna da cucina olio EVO 1 spicchio di aglio … Continua a leggere
Polpettine tonno e ricotta sono super super veloci!! cotte in padella in meno di 5 minuti sono già pronte, un ottima variante alle classiche polpette di carne. Dose per una decina di polpettine: 100 gr. di ricotta 80 gr. di tonno all’olio di oliva 1 tuorlo d’uovo prezzemolo una grattugiata di parmigiano q.b. pangrattato per l’impasto q.b. pangrattato per impanare olio di … Continua a leggere
Devo essere sincera in casa mia questo primo piatto viene preparato spesso, sia perché è buonissimo e sia perché fa benissimo al nostro organismo perchè è ricco di tante vitamine e omega 3, i grassi polinsaturi del che servono ad abbassare il nostro colesterolo totale e ad alzare il colesterolo cosiddetto “buono” e per la sua azione protettiva sul sistema cardiovascolare. Però non vi voglio annoiare … Continua a leggere
Le seppie con piselli una ricetta sana e buona per la vigilia di Pasqua. Questo è un piatto preparato per me e il mio chicco quindi la dose è per 2 belle porzioni abbondanti Ingredienti: 400 gr. seppie 200 gr. piselli 500 gr. passata di pomodoro 1/2 bicchiere vino bianco sale e pepe aglio olio prezzemolo Preparazione: Per prima cosa pulire … Continua a leggere
