Io per preparare questa ricetta ho utilizzato la polenta istantanea ma per chi lo preferisse può usare il metodo classico.
Ingredienti:
- 200 gr di farina di mais
- 1 litro di acqua
- q.b. sale
- 200 gr. di funghi
- 2 salsicce
- passata di pomodoro
- 1 cucchiaio di olio extra vergine d’oliva
- q.b.prezzemolo (per decorare)
Sformatino di polenta con funghi
Procedimento: Preparate la polenta versando in una pentola l’acqua e portatela al bollore: unite il sale e l’olio, quindi versate a pioggia la farina di polenta. Mescolate in continuo bene con una frusta e portandola a fine cottura. A questo punto versate la polenta negli stampini (io ho usato quelli per i muffin) leggermente oliati. Nel frattempo che gli sformatini si raffredderanno, prendete una padella e sbriciolateci le salsicce quindi fatele rosolare, poi unitevi i funghi lavati e tagliati a fette sottili. Poi unite la passata di pomodoro e cuocete il tutto per altri dieci minuti circa. Ora prendete i vostri piatti da portata e rovesciateci gli sformatini quindi conditeli con il vostro sughetto ai funghi.
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dai non ci credo…io ieri ho fatto lo stesso sformatino ma con il gorgonzola!!!mmmmhhh adoro la polenta…..mi piace un sacco con i funghi….la prossi,a volta così!!!:-)
buona giornata chicca….
idea per il pranzo di natale! bravissima
bellissimo e sicuramente buono
come al solito idee bellissime e raffinate :)) bravissima cara!
Sei tornata alla grande! Questa ricetta è fantastica!
un gustoso ritorno!! buonissimi questi sformatini, un ottima idea per le feste!
Che bello e che buono, complimenti Chicca…
Le tue ricette sono sempre una scoperta deliziosa 😀 Bravissima !!
Ma non si mettono in forno per farli solidificare?
No niente forno 😉
io volevo preparare stasera la polenta negli stampini e domani farcirla, per riscaldare la polenta che metodo mi consigli?
Ciao Michela 🙂
io ti consiglio di scaldare la polenta in forno 🙂
ciao e buone feste! 🙂
CIAO PRIMA DI TUTTO TI FACCIO I COMPLIMENTI PER LE TUE RICETTE… FAVOLOSE!E POI VOLEVO CHIEDERTI CON QUESTI INGREDIENTI QUANTI SFORMATINI VENGONO?
Ciao Simona,
Con questa dose circa sei sformatini, comunque dipende sempre un pò dalla grandezza dei pirottini 😉
Grazie e presto :*