Oggi vi propongo un dolce golosissimo la sbriciolata con crema la latte. E’ un dessert molto facile da preparare e il suo cuore cremoso è delicato vi conquista al primo assaggio! Se vi ho incuriosito al meno un pò seguitemi che vi spiego nei dettagli come si prepara … Se non lo avete ancora fatto iscrivetevi al mio canale YouTube CuciniAmo con Chicca per non perdervi le mie VIDEO RICETTE Sbriciolata con crema al latte
Ingredienti per una tortiera da cm 26
Ingredienti per la crema al latte
- 600 gLatte intero
- 75 gFarina
- 130 gZucchero
- 1Fialetta di aroma vaniglia
Ingredienti per la frolla
- 500 gFarina 00
- 2Uova
- 150 gZucchero
- 6 gLievito in polvere per dolci
- 150 gBurro
Preparazione
Procedimento per la crema: In una pentola mettete il latte con lo zucchero e portatelo ad ebollizione, poi spegnete il fuoco e aggiungete la farina setacciata e continuate a mescolare con una frusta.
Rimettete sul fuoco la crema al latte, versate l’aroma alla vaniglia e continuate la cottura per qualche minuto ancora, dopodiché fatela raffreddare coperta con pellicola a contatto.
Procedimento: Mettete nella ciotola del mixer il burro a pezzi e la farina e frullate per qualche istante, dopodiché trasferire il composto sul piano di lavoro. Unite lo zucchero e le uova ed iniziate a impastare con le mani, fino a formare un composto compatto, coprite con pellicola e riposare mezz’ora coperto con pellicola. Riprendete l’impasto e distribuitene metà sbriciolandolo su una teglia da cm 26 ricoperta da carta forno, coprite con la crema e versate l’altra meta dell’impasto avendo l’accortezza di sbriciolarlo grossolanamente con le mani.
Cuocete la vostra sbriciolata con crema al latte a 180°C in forno statico per circa 20 minuti, poi cospargete con gocce di cioccolata e continuate la cottura per altri 7-8 minuti, fate raffreddare completamente e servite.
