Millefoglie di patate e mortadella

Buon giovedi ! Oggi vi propongo il millefoglie di patate e mortadella, goloso invitate veramente facile da preparare come secondo o come piatto unico insieme ad un’insalata fresca. Nella mia versione è composta da parmigiano e mortadella tritata, ovviamente voi potete arricchirla con altri formaggi. In ogni caso lo sformato di patate e mortadella sarà un gran bel piatto!

Millefoglie di patate e mortadella |CuciniAmo con Chicca

Millefoglie di patate e mortadella

Ingredienti per 4 persone:

  • 500 gr. di patate
  • 120 gr. di mortadella
  • 200 ml. di latte
  • 50 gr. di parmigiano
  • noce moscata
  • sale
  • pepe
  • burro
  • 2 cucchiai parmigiano per gratinare

Procedimento: Iniziate tritando con un mixer la mortadella e tenetela da parte. Prendete il latte e unitelo al parmigiano e aggiungete anche la noce moscata il sale e il pepe. Ora lavate e pelate le patate poi le affettate molto sottili, io ho usato l’affettatrice 😉  Ora in una teglia imburrata disponete il primo strato di patate, conditelo con un poco del composto di latte e parmigiano e cospargetelo con parte della mortadella tritata e continuate così a formare i vari strati fino a esaurire gli ingredienti, terminando con uno strato di patate. Versate sulla preparazione il composto rimasto, distribuitevi sopra dei fiocchetti di burro e il parmigiano. Infine cuocete il millefoglie di patate con mortadella per 30 minuti a 200°C, dopodiché lasciatelo intiepidire e servite.

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2 Risposte a “Millefoglie di patate e mortadella”

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