Involtini di prosciutto formaggio e rucola
Ingredienti:
- 6 fette di prosciutto crudo
- 60 gr. di rucola
- 200 gr. di stracchino o altro formaggio fresco
- q.b. sale
- q.b. pepe
- insalata mista
- 3/4 pomodorini
Procedimento: Prendete il formaggio fresco e disponetelo in una ciotola, poi unite la rucola lavata e precedentemente tritata, ed insaporite con un pizzico di sale e pepe quindi mescolate bene il tutto. Su di un piano di lavoro stendete le fette di prosciutto e spalmateci su ciascuna fetta il composto di formaggio e rucola, di seguito avvolgete le fette di prosciutto su se stesse creando degli involtini. A questo punto servite gli involtini di prosciutto formaggio e rucola su di un letto di insalata e pomodorini.
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chicca un bellissimo piatto,fresco,estivo e saporitissimo….prosciutto crudo e stracchino sono il massimo insieme!!!!