L’Insalata di salmone e mozzarella è una vera e propria genialata, una portata davvero ghiotta dal gusto ricco ed avvolgente.
In pochi minuti porterete in tavola un secondo piatto o un piatto unico, saporito ed estroso, con cui stupire il vostro palato e quello dei vostri ospiti.
Vi consiglio di preparare l’insalata di salmone e mozzarella qualche ora prima d servire. Se vi piace potete condire con uno spruzzo di succo di arancia, oppure sostituire o arricchirla con grana e gherigli di noci.
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Insalata di salmone e mozzarella
- Preparazione: 10 Minuti
- Cottura: Minuti
- Difficoltà: Molto facile
- Porzioni: 4 Persone
- Costo: Medio
Ingredienti
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200 g Salmone affumicato
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90 g Rucola
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150 g Mozzarelline ciliegine
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10 Pomodorini
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q.b. Sale
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1 cucchiaio Olio extravergine d'oliva
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q.b. Succo di limone
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q.b. Mandorle in scaglie
Preparazione
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Lavate bene la rucola e disponetela nel piatto da portata, ora tagliatele in 4 i pomodorini e unitele all’insalata.
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Adagiate le fette di salmone affumicato e condite con uno spruzzo di limone, un pizzico di sale e olio extravergine di oliva, in fine aggiungete la mozzarella e le mandorle.
Coprite con pellicola e fate riposare la vostra insalata di salmone e mozzarella per almeno un’ora prima di servire.
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