Buongiorno e buon sabato, oggi vi suggerisco di provare questa deliziosa focaccia di patate farcita con prosciutto e provola vi dico subito che a breve ci sarà la video ricetta.
Questa focaccia è irresistibile soffice e molto gustosa, ideale per da servire come cena veloce, o antipasto a tavola oppure per un pic nic, da servire ancora tiepida o a temperatura ambiente! Provatela è super!!
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Ingredienti
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280 g Farina 00
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300 g Patate
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1 bustina Lievito istantaneo per preparazioni salate
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8 g Sale
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1 uovo
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20 g Olio extravergine d'oliva
Ingredienti per farcire
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200 g Prosciutto cotto
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100 g Provola
Preparazione
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Lessate le patate in acqua bollente salata, nel frattempo in una ciotola versate la farina setacciata, poi unite le patate lessate e schiacciate.
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Ora salate e aggiungete, l’olio, l’uovo e il lievito, quindi iniziate a impastare, prima con una forchetta e poi con le mani, dovete formare un panetto liscio e compatto.
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Dividete in due il composto e con l’aiuto di un mattarello ricavatene due dischi, dallo spessore di circa 1 cm dopodiché adagiate la prima parte di in una teglia da 26-29 cm di diametro rivestita con della carta forno.
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Farcite la focaccia con prosciutto cotto e la provola, poi coprite con l’altro disco, facendo attenzione a sigillare bene i bordi, cuocete la vostra focaccia di patate farcita per 25/30 a 200°C sfornatela e lasciatela intiepidire prima di servire.
Guardate la video ricetta:
Ricordati che …
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