Ricetta semplice gustosissima ed economica, se volete portare in tavola quel qualcosa che conquista tutti a tavola è la ricetta che fa per voi! La carne così cotta rimane succosa e tenera si cuoce tutto in padella, e non si sporca il forno! provate assolutamente queste costine in padella con broccoli perché sono squisite tanto da leccarsi i baffi.
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Costine in padella con broccoli
Ingredienti:
- 1 broccolo
- 500 g di costine di suino
- 30 g di pinoli
- olio extravergine di oliva
- 1 spicchio di aglio
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- 1 rametto di rosmarino
Procedimento: Per prima cosa pulite i broccoli dalle foglie e divideteli in cimette evitando le parti più coriacee, dopodiché lavate i broccoletti cimati e cuoceteli in abbondante acqua salata per circa 10 minuti o finché non diventano teneri.
Ora mettete in una capiente padella un filo di olio e uno spicchio di aglio e le costine, il rosmarino e un bel bicchiere di acqua e il vino.
Coprite con il coperchio e fate cuocere per circa 1 ora, dopodiché togliete il coperchio e lasciate restringere il sugo e colorire le costine a fuoco moderato fino a rosolatura,.
Gli ultimi due minuti unite i broccoli lessati salate e pepate e aggiungete i pinoli tostati, mescolate e servite calde le vostre costine in padella con broccoli.
Prova anche queste gustosissime ricette, tutte facili e super collaudate!
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- Schiacciata con prosciutto senza lievito
- Fusilli con salsiccia e broccoli
- Strudel con salmone e philadelphia
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