La ciambella salata veloce è un rustico davvero pazzesco! Ricetta facile svuota frigo, non si usa ne mixer ne impastatore, vi servirà solo una frusta. Nella mia ho messo il prosciutto cotto e la provola, ma è perfetta anche con il salame piccante e la groviera, già testata più volte.
Ciambella salata veloce
Ingredienti
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500 g Farina 00
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100 g Parmigiano reggiano (grattugiato)
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5 Uova
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200 g Prosciutto cotto
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180 g Provola
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120 g Olio extravergine d'oliva
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120 g Latte
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2 bustine Lievito istantaneo per preparazioni salate
Preparazione
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In una ciotola capiente sbattete con le fruste le uova, poi aggiungete l’olio a filo e un pò di farina setacciata.
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In seguito versate il latte e ancora la farina, dopodiché aggiungete il formaggio grattugiato e il lievito, poi mescolate energicamente per amalgamare bene gli ingredienti.
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In fine unite il prosciutto cotto e la scamorza tagliati a cubetti, quindi versate il tutto in uno stampo a ciambella, imburrato ed infarinato da cm 26.
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Infornare la vostra ciambella salata ad una temperatura di 180°C e cuocete per 30-35 minuti.Sfornate e lasciate raffreddare completamente prima di tagliarla a fette.
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