Broccoli ai pinoli

Voglia di un contorno leggero e gustoso? Allora provate i broccoli ai pinoli, sono la ricetta perfetta per questo periodo! Con questa preparazione sono proprio invitanti anche per chi non ama mangiare la verdura, scoprirà quanto è buona così; magari accompagnandola con un sontuoso secondo di carne.

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Broccoli ai pinoli

Ingredienti:

• 1 kg. di broccolo
• 20 gr. di pinoli
• Olio extravergine d’oliva
• 2 spicchi aglio
• q.b. sale

Procedimento: In una padella antiaderente fate tostate i pinoli. Nel frattempo staccate tutte le cimette del broccolo e tagliatele a metà in più parti e poi lavatele per bene. Ora per qualche minuto fate lessare il broccolo in acqua salata, poi scolatelo e tenetelo da una parte. A questo punto fate soffriggere l’aglio con 2 giri di olio di seguito aggiungete il broccolo e i pinoli quindi aggiustate di sale, fate cuocere il tutto per altri 6/7 minuti. Infine servite i broccoli ai pinoli caldi.

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