Ciao a tutti,
la ricetta di oggi è ideale per colazione o merenda.
Si tratta di semplici tortine allo yogurt & albicocca
TORTINE SOFFICI ALLO YOGURT & ALBICOCCHE
Ingredienti: 12 albicocche piccole, 125 gr di yogurt all’albicocca, 75 gr di rafina 00, 50 gr di fecola di patate, 80 gr di zucchero, 1/2 bustina di lievito per dolci, la scorza grattugiata di un limone, 1 uovo, 1 cucchiaio di miele
amalgamate zucchero, farina, lievito, scorza grattugiata del limone e fecola
a parte lavorate gli ingredienti liquidi
unite i due composti
aggiungete i pezzetti di albicocca e infornate a 180° per circa 15 min
servite spolverizzando zucchero a velo
