TORTA DI CAROTE (SENZA UOVA)

Ciao a tutti,

 

la ricetta di oggi è golosa e genuina.

Adatta a chi come me non può mangiare le uova o ai bambini perché ricca e nutriente.

*Ovviamente la stessa ricetta può essere preparata gluten free utilizzando farina e lievito consentiti

 

TORTA DI CAROTE (SENZA UOVA)

 

 Difficoltà: Facile

 

Ingredienti:

140 gr di zucchero, 60 gr di zucchero di canna, 125 ml di yogurt, 125 ml di latte, 1 bustina di lievito per dolci, 250 gr di farina 00, 40 gr di fecola, 4/5 carote

 

 

Lavate e raschiate le carote

 

 

Mettetele nel mixer e grattuggiatele finemenete

 

 

Mettete in planetaria la farina, lo zucchero, il lievito, un pizzico di sale, la fecola, le carote, il latte  e lo yogurt

 

 

Fate impastare

 

 

Preparate lo stampo imburrandolo e infarinandolo o usate la carta forno

 

 

Ritagliatela e adagiatela sulla teglia

 

 

Versate il composto nella teglia

 

 

Livellate

 

 

Infornate a 180° per circa mezz’ora

 

 

Sfornate, lasciate raffreddare e sfornate

 

 

Spolverizzate di zucchero a velo e servite

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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