Ciao a tutti,
oggi prepariamo dei biscottini morbidi e buoni, senza glutine, senza lattosio, senza burro e senza lievito.
Perfetti per chi ha intolleranza a questi alimenti.
Si possono preparare anche con farina 00 o con farina integrale se preferite.
Vediamo come realizzarli
Difficoltà: facile
Ingredienti
2 uova
125 g di strutto
500 g di farina senza glutine
5 g di ammoniaca
200 gr di zucchero
vaniglia
latte senza lattosio q.b
un pizzico di sale
scorza di un limone (o di un’arancia)
zuccherini colorati
Disponete la farina a fontana, mettete al centro gli altri ingredienti e impastate tutto.
Spianate la pasta a 1 cm circa di spessore
Date la forma che preferite direttamente sulla carta forno (circolare, a quadratino, a triangolo, a fiore, a cuore…)
Spennellate con l’uovo sbattuto o con il latte e guarnite con i zuccherini colorati.
Infornate a 180° per circa 12-15 minuti o fin quando non diventeranno dorati.
Sfornate e lasciate raffreddare.
Si conservano in una scatola di latta per un paio di giorni
