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FETTINE AL POMODORO E SOTTILETTE

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Ciao a tutti,

la ricetta di oggi è:


FETTINE AL POMODORO E SOTTILETTE


 Difficoltà: Facile

 

Ingredienti (per 2 persone):

 

300 gr circa di fettine di reale di manzo, 1 scalogno (facoltativo), 1/2 dado, 1/2 bottiglia di passata di pomodoro, doppio concentrato di pomodoro (facoltativo), pecorino romano q .b., sottilette, olio extravergine d’oliva q.b

 

 

 

Scaldate dell’olio in una padella e fate rosolare la carne da ambo i lati (se gradite potete fare appassire un trito di scalogno prima di rosolare la carne)

 

 

Versate la polpa di pomodoro e mezzo dado.

Lasciate cuocere per circa 10 min a fuoco vivace

 

 

Se piace, potete aggiungere anche un po’ di doppio concentrato

 

 

Grattugiate il pecorino

 

 

Aggiungete pecorino e sottilette quindi coprite con un coperchio.

Spegnete il fuoco e non appena il formaggio si sarà sciolto servite irrorando le fettine con il sugo di cottura

 

 

SFOGLIA AL PROSCIUTTO

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Ciao a tutti,

la ricetta di oggi è:

 

SFOGLIA AL PROSCIUTTO

 

 

 

 Difficoltà: Facile

 

Ingredienti:

1 rotolo di pasta sfoglia, 120 gr di prosciutto, 4 sottilette le cremose, latte q.b.

 

 

Stendete la pasta sfoglia

 

 

Mettetela in una pirofila

 

 

Bucherellatela

 

 

Mettete in prosciutto

 

 

Aggiungete le sottilette a striscioline

 

 

Ripiegate i bordi e spennellateli con il latte

 

 

Infornate a 180° per 30 min

 

Sfornate, lasciate raffreddare e servite

 

 

TOAST

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Ciao a tutti,

la ricetta di oggi è semplice, pratica e golosa:

 

TOAST

 

Ingredienti: prosciutto, sottilette, pancarré ( o pane da toast), burro ( o maionese)

 

 

Ovviamente ci sono mille modi di preparare un toast a seconda dei gusti e della fantasia.

Per un buon toast, spennellate di burro fuso l’interno della fetta di pane, poi mettete il prosciutto e la sottiletta (il toast va riempito freddo e poi scaldato nel tostapane)

 

 

 

 

Abbrustolire i toast nel grill finché saranno dorati e la sottiletta si sarà sciolta