Ciao a tutti,
in questi giorni sono stata poco bene poi ho fatto il richiamo del vaccino al piccolo Danny… insomma non mi collego da un bel po’ e mi siete mancati ma eccomi qua Tadaaaaaaaaaa!!!
Questa è la ricetta che ho preparato stasera con quello che avevo a disposizione tra frigo e dispensa.. non molto ma… un buon piatto di pasta c’è uscito 
volete vedere come realizzarlo? Seguitemi! Ovviamente le dosi non sono precise al grammo perché è una cosa nata così..sul momento con quello che c’era e quindi potete sbizzarrirvi come preferite nel realizzarla 
Se volete sapere come avevo preparato il pesto alla siciliana andate qui
Ingredienti
180 g di pasta formato penne
1 zucchina
mezzo vasetto di pesto siciliano
basilico
un pezzetto di formaggio caciocavallo
olio extravergine d’oliva
sale
Parmigiano
Lessate la pasta al dente.
Nel frattempo soffriggete la zucchina tagliata a pezzettoni
Aggiungete il pesto alla siciliana e dopo 5 minuti qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta
Lasciate cuocere a fuoco lento e coperto con un coperchio per una decina di minuti
Scolate la pasta e conditela con il sugo ottenuto
Spezzettate il basilico con le mani e aggiungetelo
Aggiungete i cubetti di caciocavallo e servite con una bella spolverata di Parmigiano
