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RISO CON POLLO E VERDURE

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Ciao a tutti,

 

la ricetta di oggi è:

 

RISO CON POLLO E VERDURE

 

 Difficoltà: Facile

 

 

Ingredienti:

3 manciate di riso, 2 zucchine, 1 melanzana, 1 cipolla, 1 peperone rosso, 1 peperone giallo, olio extravergine q.b., 200 gr di petto di pollo, sale q.b.

 

 

Tritate la cipolla

 

 

Preparate il soffritto

 

 

lavate, tagliate le verdure e mettetele nel wok

 

 

 

Coprite con un coperchio e continuate la cottura

 

 

Regolate di sale, trasferite su un piatto e tenete da parte

Nel frattempo grigliate il pollo, tagliatelo a dadini e aggiungetelo alle verdure

 

 

Preparate il riso utilizzando sempre il wok

 

 

Aggiungete le verdure ed il pollo disponendole al centro

 

 

O se preferite mescolate il tutto e servite

VERDURE IN AGRODOLCE

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Ciao a tutti,

la ricetta di oggi é:

 

VERDURE IN AGRODOLCE

 

 

 Difficoltà: Facile

 

Ingredienti:

 

Ingredienti: 1 melanzana, 1 peperone rosso, 1 peperone giallo, 1 zucchina, 1 cipolla, 1 cucchiaio di zucchero, 1/2 bicchiere di aceto bianco, 1 bicchiere di acqua, la punta di un cucchiaino di sale

 

 

 

Lavate le verdure e asciugatele

 

 

Tritate la cipolla

 

 

 

 

Tagliate la zucchina a pezzi non troppo grandi

 

 

 

Tagliate a listarelle  il peperone giallo, poi quello rosso

 

 

Tagliate la melanzana a pezzi non troppo grandi

 

 

 

 

Fate riscaldare l’olio nel testo romagnolo a sponde alte, versate la cipolla e fate soffriggere

 

 

Aggiungete le verdure e fate cuocere 5 min senza coperchio.

Aggiungete un bicchiere di acqua calda

 

 

Proseguite la cottura col coperchio

 

 

Dopo un quarto d’ora aggiungete il 1/2 bicchiere di aceto bianco, il cucchiaio di zucchero e per ultimo la punta del cucchiaino di sale.

Mescolate e lasciate cuocere altri 15/20 min

 

 

Buon appetito e alla prossima foto ricetta :*

 Consiglio in cucina: si possono guastare sia tiepide che fredde ma io le preferisco fredde