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CHEESECAKE AL BICCHIERE

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Ciao a tutti,

la ricetta di oggi è:

 

CHEESECAKE AL BICCHIERE

 

 Difficoltà: Facile

 

 

Ingredienti:

200 ml di panna, 6 biscotti Digestive, 80 gr Philadelphia, 2 cestini di frutti di bosco misti, 50 gr di zucchero, burro q.b.

 

 

 

Sbriciolare i biscotti nel mixer.

 

 

 

Sciogliere il burro a bagnomaria o nel microonde e unire i due ingredienti

 

 

Riempire i bicchierini scelti e mettere in frigo per 1/2 h

 

 

 

Lavorate il formaggio con parte dello zucchero e la panna precedentemente montata a neve ben ferma

 

 

Mettete il rimanente zucchero in padella, aggiungete i frutti di bosco

 

 

Fate cuocere 5/10 min poi togliete dal fuoco e lasciate raffreddare

 

 

 

Riempite i bicchierini

 

 

Una volta raffreddati i frutti di bosco guarniteli e metteteli  in frigo per 4 h prima di servire

 

 

 

Gnam, gnam :-)

 

 

 

Ciao e alla prossima foto ricetta

 

GELATO GIANDUIA

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Ciao a tutti,

 

la ricetta di oggi è:

 

GELATO GIANDUIA

 

 

Ingredienti: 1 uovo freschissimo, 150 gr di zucchero, 200 ml di panna fresca, 200 ml di latte freddo, 1 cucchiaio di pasta di gianduia, 1 bustina di vanillina o essenza di vaniglia

 

 

 

Amalgamare l’uovo con lo zucchero

 

 

 

aggiungere la panna

 

 

aggiungere il latte

 

 

aggiungere l’essenza di vaniglia o la vanilllina

 

 

aggiungere la pasta di gianduia

 

 

mettete in gelatiera e lasciate refrigerare per 30 min

 

 

 

servite in coppette di vetro o cialde e guarnite a piacere (io ho usato dei biscottini alla vaniglia)

 

 

GELATO ALL’AMARENA

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Ciao a tutti,

la ricetta di oggi è gelato all’amarena.

Potete farlo con panna e latte ma io vi consiglio di provarlo con sola panna.

Realizzerete un gelato più morbido di quello prodotto in gelateria. Provare per credere!

 

GELATO ALL’AMARENA

Ingredienti: 400 ml di panna fresca, 30 gr di zucchero a velo, 1 barattolo di amarene sciroppate

 

 

 

Aggiungete lo zucchero e lo sciroppo di amarene alla panna e lavorate il tutto con un cucchiaio di legno

 

 

versate in gelatiera e lasciate lavorare 30 min

 

 

 

mettete il gelato in una vaschetta e lasciate in frigo fino al momento di servire

 

 

o guarnite con amarene e lingue di gatto e gustate subito

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

GELATO AL CIOCCOLATO

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Ciao a tutti, finalmente week end!

Stamattina ho fatto colazione con un bel gelato al cioccolato.

Fresco e gustoso, è davvero quello che ci vuole per iniziare bene la giornata con questo caldo!

Vediamo come realizzare il gelato artigianale al cioccolato :-)

 

GELATO AL CIOCCOLATO

 

Ingredienti (per 500 kg di gelato):  300 ml di latte freddo, 200 ml di panna fresca, 130 gr di zucchero, 50 gr di cacao amaro, 1 cucchiaio di cannella

 

 

Scaldate il latte con lo zucchero senza portare a ebollizione.

Fate raffreddare e versate nel boccale

 

 

aggiungete la panna fresca

 

 

aggiungete la cannella

 

 

 

ed il cacao

 

 

azionate la gelatiera e lasciate amalgamare per 30 min circa (o secondo il  modello)

 

 

 

mettete il gelato in un contenitore e riponete in frigo fino al momento di servire

 

 

o se preferite gustate subito

 

 

Cheesecake amarene & cioccolato bianco

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Ciao a tutti,
il mio dolce preferito del momento è la Cheesecake con amarene e cioccolato bianco.
L’avete mai assaggiata?
Provate, sono sicura vi piacerà molto

CHEESECAKE AMARENE & CIOCCOLATO BIANCO

Ingredienti: 250 gr di panna, 250 gr di Philadelphia, 200 gr di amarene, 10 hgr di colla di pesce, 2 cucchiai di latte, 125 gr di yogurt greco, 125 gr di mascarpone, 80 gr di burro, 220 gr di biscotti, 300 gr di cioccolato bianco

tritate i biscotti 

metteteli in una ciotola insieme il burro fuso

compattate il composto ottenuto dentro uno stampo a cerniera foderato con carta forno e lasciate in frigo per 30 min

fate ammorbidire la gelatina in acqua fredda 10/20 min

lavorate Philadelphia, yogurt greco e mascarpone

nel frattempo sciogliete a bagnomaria il cioccolato

scaldate 2 cucchiai di latte e aggiungete la gelatina strizzata

aggiungete alla crema di formaggi

aggiungete il cioccolato fuso

nel frattempo montate la panna e incorporatela alla crema di formaggi e cioccolato

ù
togliete la teglia dal frigo e vrsate sui biscotti metà del composto. Aggiungete le amarene e l’altra metà della crema. Livellate bene e mettete in frigo per almeno 4 ore

trascorso il tempo necessario tirate fuori dal frigo e guarnite, su un piatto da portata, con le restati amarene sciroppate

buon appetito e, se questa vi è piaciuta, alla prossima foto ricetta :*