PASTA RISOTTATA CON ZUCCHINE E GAMBERETTI

Ciao a tutti,

oggi preparo un primo.

Vediamo ingredienti e procedimento

 

Ingredienti (per 1 persona)

80 gr di spaghetti

50 gr di zucchine

50 gr di gamberetti sgusciati

menta (io no perché non mi piace)

1/2 limone

10 grolio extravergine d’oliva

 

Lessiamo gli spaghetti in acqua salata

Nel frattempo tagliamo a julienne le zucchine

Mettiamole in una padella antiaderente con 1/2 bicchiere di acqua, l’olio e i gamberetti sgusciati

Scoliamo la pasta a metà cottura e trasferiamola nella padella regolando di sale

Continuiamo la cottura aggiungendo brodo caldo e, se piace, profumiamo con la menta

Aromatizziamo col limone, proseguiamo la cottura e appena cotta gustiamo subito

 

INSALATA VITAMINICA

Ciao a tutti,

oggi a pranzo insalata vitaminica.

Non sapete cosa sia? Non  lo sapevo nemmeno io ma credetemi è ottima, provare per credere :P a breve posto le foto voi intanto prendete nota della ricetta

Preparazione 10 minuti
Marinatura 30 minuti

INGREDIENTI PER 4 PERSONE
400 g di zucca già pulita
2 arance bionde
4 carote
Qualche fogliolina di menta
Un vasetto di yogurt naturale
30 g di noci
Olio extravergine di oliva
Sale q.b.

Sbucciamo le carote e laviamole sotto acqua corrente. Grattugiamo la zucca e le
carote, mettiamole in una ciotola e saliamo. Irroriamo gli ortaggi con il succo delle
arance e lasciamo marinare per 30 minuti circa.

Mescoliamo, in una terrina, lo yogurt con tre cucchiai di olio e profumiamo
con le foglioline di menta. Tritiamo le noci grossolanamente.

Condiamo la zucca con la salsa, mescoliamo e spolverizziamo con le noci tritate.

SPAGHETTI CON CREMA DI MELANZANE, TONNO E MENTA (GLUTEN FREE)

Ciao a tutti,

la ricetta di oggi è un esperimento svuota frigo perché l’ho realizzata per far fuori delle melanzane arrostite che non avevo voglia di mangiare come contorno (sono una mangiona di pasta e appena tornata dalla palestra avevo una fame da lupi :-D )

 

SPAGHETTI CON CREMA DI MELANZANE, TONNO E MENTA (GLUTEN FREE)

 

 Difficoltà: Facile

 

Ingredienti:

80 gr di spaghetti consentiti, melanzane grigliate, foglioline di menta, 1 scatoletta di tonno

 

 

Lessate gli spaghetti

 

 

Preparate la crema mettendo nel mixer il tonno, le fette di melanzana grigliate, l’olio e le foglioline di menta

 

 

 

 

 

 

Scolate la pasta

 

 

 

conditela con la crema ottenuta

 

 

Buon appetito e alla prossima foto ricetta :*

 

Frappè alla mela

Ciao a tutti,
oggi pomeriggio per merenda ho preparato uno squisito frappè alla mela con il mio Masterchef 5000
Volete provare a realizzarlo anche voi? Basta una mela, un po’ di ghiaccio, del latte e il gioco è fatto
FRAPPE ALLA MELA
Ingredienti (per 1 persona):
1 mela, 100 ml di latte (meglio se condensato),
1 cucchiaio di zucchero, 10 cubetti di ghiaccio, foglioline di menta
uscite il ghiaccio dal freezer e lasciatelo a temperatura ambiente qualche min
sbucciate la mela e tagliatela a pezzetti (tenetene una fettina per la guarnizione)
mettete nel boccale il ghiaccio, i pezzetti di mela e un cucchiaio di zucchero
aggiungete il latte e frullate il tutto per qualche min  (prima a velocità bassa poi alla massima velocità)
decorate con le foglioline di menta e servite freddo
Consiglio in cucina: se usate il latte condensato non mettete lo zucchero