Sbollentate i pomodori in acqua bollente.

Spellateli, togliete i semi e tagliate a dadini.

Affettate la cipolla e fatela soffriggere nell’olio caldo.

Aggiungete il pomodoro, regolate di sale (se necessario aggiungete un pizzico di zucchero).

Fate cuocere a fiamma bassa per 20 min girando di tanto in tanto con un cucchiaio di legno

Portate a bollore l’acqua e lessate la pasta al dente

Scolatela

Condite con la salsa di pomodoro e saltate a fiamma vivace per qualche minuto

Servite decorando con foglie di basilico fresche (e se gradite con Parmigiano)