TORTA CORNETTO ALGIDA

Ciao a tutti,

oggi ho preparato questa squisita torta gelato.

La ricetta l’ho presa sul web nel gruppo Bimby Light & Goloso ma vediamo come realizzarla:

 

Ingredienti

Per la base:

270 gr di biscotti secchi (ho usato i  Digestive)

120 gr di burro fuso

Per la crema:

500 ml di panna da montare

2 bustine di vanillina

170 gr di latte condensato

Per la guarnizione:

cioccolato fondente q.b.

granella di nocciole q.b.

cioccolato bianco in gocce q.b.

cioccolato fondente in gocce q.b.

 

Mettete  i biscotti nel boccale per 5 sec a vel.7

Aggiungete il burro fuso 10 sec. vel 4

Mettete il composto nella tortiera foderata di carta forno e compattate con dorso del cucchiaio

Mettete in frigo a raffreddare

Lavate il boccale e preparate la crema: mettete la farfalla, la panna fredda, la vanillina e montate

Senza spegnere aggiungete il latte condensato a filo e versate il composto nella tortiera livellandolo in modo da lasciare qualche ondina

Veresate il cioccolato fondente fuso raffreddato  e cospargete di granella di nocciole e gocce di cioccolato

Riponete in freezer per circa 3/4 ore

Lasciatela fuori dal freezer 5 minuti prima di servire

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PANETTONE CON GOCCE DI CIOCCOLATO (RICETTA FACILE E VELOCE)

Ciao a tutti,
ho realizzato il mio primo panettone. Per realizzarlo ho utilizzato una ricetta che prevede tempi brevi di preparazione e l’ho arricchito di gocce di cioccolato. La ricetta l’ho presa su internet e precisamente qui
Vediamo cosa ho combinato
Ingredienti

250 g acqua

50 g olio evo

1 cubetto lievito di birra (25 g)

2 tuorli

250 g farina 00

250 g farina manitoba

40 g burro morbido

100 g zucchero

10 g sale

uvetta, canditi o gocce cioccolato a piacere

Prima fase:

Mettere nel coperchio chiusoacqua a temperatura ambiente, lievito, olio e tuorli 1 min. 37° Vel. 3

Aggiungere le due farine, il sale e impastare 3 min. modalità pasta

Lasciare lievitare nel boccale un’ora.

 

Seconda fase:

Aggiungere all’impasto lievitato lo zucchero ed il burro morbido e impastare 3 min. modalità pasta

Nell’ultimo minuto di lavorazione a modalità pasta inserire l’uvetta, i canditi o le gocce di cioccolato. (Io ho messo 100 g di gocce di cioccolato).

 

Lasciare lievitare nel boccale 30 minuti.

 

Terza fase:

Versare l’impasto nello stampo (io ho usato uno stampo usa e getta da 750 g) e lasciare lievitare altri 30 minuti.

 

Nel frattempo accendere il forno.

Infornare a 180° C per circa 40 minuti. Mettete una ciotolina con dell’acqua nel forno per dare la giusta umidità all’ambiente.

Una volta sfornato capovolgetelo (utilizzate degli spiedini e una pentola o dei libri per tenerlo sospeso). Serve a far fuoriuscire l’umidità e a non farlo afflosciare.

 

 

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MUFFIN CON GOCCE DI CIOCCOLATO

Ciao a tutti,

la ricetta di oggi per me è stata un salva colazione, e si avete capito bene! Non ho niente per domattina e così in  quattro e quattr’otto ho preparato questi semplici e ghiotti muffin, complice la ricetta di Misya che ho trovato sul suo blog e della quale vi metto qui il link.

A presto :*

 Difficoltà: facile

Ingredienti

1 uovo

125 gr di farina 00 (io senza glutine)

1/2 bustina di lievito

100 g di zucchero

1 bustina di vanillina (io un pizzico perché uso la vanillina pura per pasticceria)

gocce di cioccolato q.b.

40 g di burro

80 ml di latte

Mescolate gli ingredienti solidi ovvero la farina , lo zucchero, il lievito, la vanillina e 50 grammi di gocce di cioccolato.

I un altra ciotola mescolate l’uovo assieme al latte e al burro fuso intiepidito.
Versate gli ingredienti liquidi su quelli secchi e amalgamare l’impasto velocemente.

Imburrate e infarinate gli stampini per muffins, o usate i pirottini come me, e versare con un cucchiaio il composto per 2/3 al loro interno quindi cuocete a 180° e cuocere per 15/20 minuti

Sfornate e una volta freddi toglieteli dai pirottini e gustateli o seerviteli

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TORTA AL CIOCCOLATO CON PANNA E ZENZERO

Ciao a tutti,

la ricetta di oggi è perfetta per la colazione, per la merenda, per S. Valentino o per concludere con dolcezza una cena.

L’ho vista fare in una trasmissione televisiva ed ho deciso di farla subito anche io

Veramente facile da preparare, piacerà davvero a tutti :P

Io l’ho guarnita con panna, cacao e gocce di cioccolato ma potreste mettere nocciole tritate, mandorle tagliate a lamelle, gherigli di noci, cocco grattugiato, chicchi di caffè..

 

Sciogliete in un tegame antiaderente il burro, il cioccolato e il latte.

Aggiungete lo zucchero, mescolate, spegnete il fuoco e mettete da parte a raffreddare

A parte sbattete le 4 uova.

In una ciotola setacciate la farina con il lievito e aggiungete il sale.

Incorporate la miscela al cioccolato e mescolate con delicatezza.

Aggiungete a filo le uova e lo zenzero fresco o in polvere ( se usate quello in polvere mettetene meno perché è più concentrato) mescolando energeticamente.

Infornate a 180° per 18 min circa

Sfornate e  guarnite con la panna, il cacao e le gocce di cioccolato

 

 Difficoltà: facile

Ingredienti

250 gr cioccolato fondente

100 gr burro

100 gr zucchero semolato

100 gr latte

1/2 bustina di lievito

200 gr di farina 00

4 uova

un pizzico di sale

zenzero q.b.

Per guarnire

panna q.b.

cioccolato fondente q.b.

cacao amaro q.b.

gocce di cioccolato q.b.

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“Con questo post partecipo al Giveaway di Dolcizie”

http://www.dolcizie.com/2015/01/happy-birthday-dolcizie-giveaway.html

 

 

RAGNI DI HALLOWEEN

Ciao a tutti,

 

la ricetta di oggi è:

 

RAGNI DI HALLOWEEN

 Difficoltà: Facilissima

 

Ingredienti:

1 pacco di biscotti Oreo, girelle di liquirizia, miele, gocce di cioccolato

 

 

 

 

 

 

richiudere il biscotto e disegnare gli occhi (io ho usato nutella bianca e nera ma potete usare miele, glassa di zucchero e gocce di cioccolata, ecc.)

 

 

 

Con questo post partecipo a…

 

 

 

PLUM CAKE AL NESQUIK E GOCCE DI CIOCCOLATO

Ciao a tutti,

che ne dite di iniziare la giornata con una fetta di plum cake al Nesquik  e gocce di cioccolato?

 

PLUM CAKE AL NESQUIK E GOCCE DI CIOCCOLATO

 

Ingredienti:

180 gr di zucchero, 180 gr di farina 00, 50 gr di latte, 50 gr di burro (o margarina), 90 gr di Nesquik, 4 uova, 1 bustina di lievito, 1 confezione di gocce di cioccolato

 

 

 

Inserite nel boccale lo zuccero

 

 

il burro e le uova

 

 

azionate velocità 4 per 40 sec

 

 

 

aggiungete i 90 gr di Nesquik

 

 

aggiungete i 180 gr di farina 00

 

 

 

aggiungete i 50 gr di  latte

 

 

 

 

azionate velocità 5 per 30 secondi

 

 

aggiungete il lievito e azionate velocità 5 per 5 secondi

 

 

imburrate e infarinate lo stampo per plum cake

 

 

aggiungete le gocce di cioccolato all’impasto

 

 

 

 

 

 

 

versate nello stampo

 

 

infornate in forno ventilato a 170° per 45 min circa

 

 

Plum cake alle ciliegie con gocce di cioccolato

Ciao a tutti,
oggi pomeriggio, per merenda, ho preparato un plum cake alle ciliegie con gocce di cioccolato.
Spero vi piaccia :-D
PLUM CAKE CILIEGIE E GOCCE DI CIOCCOLATO
Ingredienti: 125 gr di yogurt alla vaniglia, 3 uova, 250 gr di ciliegie, 180 gr di zucchero, 200 gr di farina, 1 bustina di vanillina, 1 bustina di lievito, olio di semi q.b.

lavare le ciliegie, togliere il nocciolo e mettere in una terrina con 50 gr di zucchero

preparare l’impasto mettendo in planetaria i rimanenti 130 gr di zucchero e le uova

aggiungere lo yogurt

la vanillina, il lievito e circa 50 ml di olio di semi

infine aggiungere la farina 00

imburrare e infarinare lo stampo poi accendere il forno a 180°

incorporare le ciliegie all’impasto (a proposito io ho messo ciliegie su esplicita richiesta avanzatami da mia mamma ma si può mettere qualsiasi tipo di frutta: pesche, albicocche, prugne, ecc.)

amalgamare delicatamente gli ingredienti

aggiungere le gocce di cioccolato (si possono usare anche le gocce di cioccolato bianco)

infornare a forno caldo per circa 30/40 min

aspettare che il plum cake si raffreddi prima di sformarlo

decorare a piacere e servire (io ho usato semplicemente dello zucchero a velo e qualche ciliegia qua e la..)
Ciao e alla prossima foto ricetta :*