Archivio tag: cacao amaro

CIAMBELLA ALL’ACQUA

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Ciao a tutti,

era da tempo che avevo in mente di preparare questa ricetta e finalmente l’ho fatta.

Devo dare ragione alla mia amica che mi diceva di provarla assolutamente :-D lei la fa anche 2/3 volte  a settimana  ma passiamo subito a vedere gli ingredienti e il procedimento e nel frattempo vi dico solo che l’abbiamo finita subito, mi sa che anche io la farò  spesso visto che al mio bimbo piace tantissimo

INGREDIENTI

250 gr zucchero

250 gr farina 00 (senza glutine io)

3 uova

130 olio d semi

130 acqua

1 bustina lievito per dolci  (senza glutine)

1 bustina vanillina

2 cucchiai cacao amaro

Zucchero a velo QB

Mettete la farfalla, inserite le uova intere e lo zucchero 4 min/ vel 4

Togliete la farfalla e aggiungete l’ olio, l’acqua, la farina, la vanillina impostando il tutto 1 min/ vel 5 poi mettete il lievito 15 sec/ vel 5

Versate 3/4 del composto nella tortiera imburrata e infarinata mentre in quella rimasta nel boccale aggiungete il cacao 30 sec/ vel 5

Versate anche questo nella tortiera e col coltello fate movimenti dall’ alto verso il basso, formando spirali.

Infornate a forno già caldo, 180° x 30-35 minuti

Fate freddare e spolverate con zucchero a velo

 

 

TORTA PAN DI STELLE

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Ciao a tutti,

oggi il bimbo mi ha chiesto di realizzargli una torta e visto che i suoi biscotti preferiti al momento sono i pan  di stelle ho preparato la torta pan di stelle.

E’ piaciuta davvero tanto..tant’è che tra parenti e colleghi di lavoro è durata meno di un giorno

Il web è pieno di ricette a riguardo.

Io ho usato queste dosi e procedimento

Vediamo come realizzarla:

80gr zucchero a velo
500gr panna da montare
Montare insieme panna e zucchero a velo
180gr latte
1 tazzina di caffè amaro
500 gr biscotti pan di stelle
500 gr nutella
Cacao amaro quanto basta per la copertura
Pasta di zucchero per decorare

Prendete uno stampo a cerniera e fate un primo strato di
biscotti appena bagnati nel latte e caffè
Aggiungete uno strato di nutella fatta sciogliere a bagnomaria e uno strato di panna montata
Ripetere gli strati fino al bordo dello stampo
Quindi cospargere con cacao e tenere in frigo almeno 2 ore
Poi decorate a piacere. Io la terrò in frigo fino a domani e la guarnirò con stelle d pasta d zucchero

COPPETTE DI CREMA AL CIOCCOLATO, PANNA E FRAGOLE

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Ciao a tutti,

la ricetta di oggi è semplice, genuina, gustosa e veloce

Questa ricetta è perfetta per concedersi una coccola golosa in qualunque momento della giornata, dopo un pasto domenicale, per Pasqua, Natale,  per S. Valentino, la Festa del papà, la Festa della mamma, nel caso riceviate una visita improvvisa e non abbiate niente in casa da offrire……insomma da provare subito  :-D

 

 Difficoltà: facile

Ingredienti

2 uova

50 gr di farina (o fecola di patate o frumina)
500 g d latte intero
100 g di zucchero (o 35 gr di fruttosio)
25 gr di cacao amaro
una bustina d vanillina

200 ml di panna fresca

fragole q.b.

 

 

Mettete nel coperchio chiuso   tutti gli ingredienti 7 min 90° a velocità 4
Aggiungete il cacao amaro e mescolate 7 sec a vel 4

Mettete nelle coppette alternando  la panna e la crema al cioccolato o, se preferite, mettendo la panna solo alla fine, fate raffreddare e mettete in frigo per qualche ora.

Prima di servire aggiungete le fragole (fredde di frigo) lavate e tagliate a metà ( o se non troppo grosse e se preferite guarnite con le fragoline intere)

 

 

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COPPETTE SIMIL MOU MOU

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Ciao a tutti,

ho provato a riprodurre le coppette Mou Mou a casa con la crema realizzata col Bimby.

Devo dire che assomiglia molto all’originale.

Questa ricetta è perfetta da preparare per la merenda dei ragazzi, per concedersi una coccola golosa in qualunque momento della giornata, dopo un pasto o perché no?! in caso riceviate una visita improvvisa e non abbiate niente in casa da offrire

Per una versione più light potete usare un uovo e 5 gocce di Dietetic.

 Difficoltà: facile

Ingredienti

2 uova
50 gr di farina (o fecola di patate o frumina)
500 g d latte intero
100 g di zucchero (o 35 gr di fruttosio)
3 cucchiai di Nesquik o 25 gr di cacao amaro
scorza di un limone o una bustina d vanillina (io ho messo la buccia del limone ma se non volete sentirla nella crema mettete la bustina di vanillina)

Mettete nel coperchio chiuso   la scorza di limone e lo zucchero per 20 sec a vel 7
unite gli altri ingredienti 7 min 90° a velocità 4
Dividete il composto in 2 e in uno versate i 3 cucchiai di Nesquik (o il cacao amaro) mescolate 7 sec a vel 4 e mettete nelle coppette alternando i due gusti, fate raffreddare e mettete in frigo per qualche ora.

Io ho lasciato alcune coppette così… semplici, bicolore altre con solo cioccolato e lamelle di mandorle sgusciate e altre bicolore con scaglie di cioccolato

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TORTA AL CIOCCOLATO CON PANNA E ZENZERO

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Ciao a tutti,

la ricetta di oggi è perfetta per la colazione, per la merenda, per S. Valentino o per concludere con dolcezza una cena.

L’ho vista fare in una trasmissione televisiva ed ho deciso di farla subito anche io

Veramente facile da preparare, piacerà davvero a tutti :P

Io l’ho guarnita con panna, cacao e gocce di cioccolato ma potreste mettere nocciole tritate, mandorle tagliate a lamelle, gherigli di noci, cocco grattugiato, chicchi di caffè..

 

Sciogliete in un tegame antiaderente il burro, il cioccolato e il latte.

Aggiungete lo zucchero, mescolate, spegnete il fuoco e mettete da parte a raffreddare

A parte sbattete le 4 uova.

In una ciotola setacciate la farina con il lievito e aggiungete il sale.

Incorporate la miscela al cioccolato e mescolate con delicatezza.

Aggiungete a filo le uova e lo zenzero fresco o in polvere ( se usate quello in polvere mettetene meno perché è più concentrato) mescolando energeticamente.

Infornate a 180° per 18 min circa

Sfornate e  guarnite con la panna, il cacao e le gocce di cioccolato

 

 Difficoltà: facile

Ingredienti

250 gr cioccolato fondente

100 gr burro

100 gr zucchero semolato

100 gr latte

1/2 bustina di lievito

200 gr di farina 00

4 uova

un pizzico di sale

zenzero q.b.

Per guarnire

panna q.b.

cioccolato fondente q.b.

cacao amaro q.b.

gocce di cioccolato q.b.

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“Con questo post partecipo al Giveaway di Dolcizie”

http://www.dolcizie.com/2015/01/happy-birthday-dolcizie-giveaway.html

 

 

TORTINO DAL CUORE CALDO

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Ciao a tutti,

la ricetta di oggi è:

 

TORTINO DAL CUORE CALDO

 Difficoltà: Facile

 

Ingredienti:

 

20 gr farina di riso (senza glutine), 2 uova, 80 gr di zucchero, 100 gr di cioccolato fondente, 90 gr di burro, cacao (senza glutine)

 

 

Fate sciogliere il cioccolato e il burro in un pentolino (io ho usato il testo romagnolo a sponde alte perché non fa attaccare i cibi e mi trovo benissimo a cucinarci)

 

 

Togliete dal fuoco e aggiungete lo zucchero.

Mescolate e, uno alla volta, aggiungete le 2 uova continuando a mescolare delicatamente.

Unite la farina e mettete da parte.

 

 

Imburrate per bene gli stampini (in ogni angolo altrimenti il tortino si attacca e si rompe quando lo sfornate)

Cospargete di cacao (senza glutine) e riempite le formine col composto al cioccolato

 

 

 

Mettete i tortini in freezer fino al momento in cui li dovrete cuocere (potete farne più di quanti ve ne servono e congelarli) o, se li consumerete lo stesso giorno, almeno per 1 h  dopodiché infornate a forno caldo per 18 min a 200°

 

 

 

Sfornate i tortini e capovolgete sul piatto da portata

 

 

Guarnite con zucchero a velo et voilà!

 

 

 

Il tortino dal cuore caldo vi farà letteralmente impazzire con la sua golosità