GELATO FIOR DI FRAGOLA

Ciao a tutti,

oggi ho preparato un gelato con il latte e le fragole e al posto dello zucchero ho voluto utilizzare il fruttosio per esaltare il sapore della frutta e risparmiare qualche caloria.

Vediamo cosa ho combinato

Ingredienti

300 gr di fragole surgelate

500  ml di latte a cubetti

100 zucchero (90 gr di fruttosio io)

Succo di mezzo limone

 

Innanzitutto ho congelato il latte e le fragole

Poi ho messo il fruttosio nel Bimby e polverizzato 20sec vel 9

Ho aggiunto i cubetti di latte, la frutta e il succo del limone 40 sec vel 7

Ho spatolato e impostato altri 20 sec vel 4 (spatolate di nuovo se necessario)

Servite

 

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