ANCH’IO DICO NO ALL’OLIO DI PALMA

Ciao a tutti,

oggi voglio parlare dell’olio di palma.

Come sapete ho un bimbo piccolo e lo sto svezzando..purtroppo tra le merendine al latte e tra i biscotti che trovo negli scaffali della grande distribuzione c’è sempre lo stesso ingrediente ovvero l’OLIO DI PALMA.

Prima veniva camuffato sotto la dicitura “oli vegetali” ora per legge le aziende devono indicarlo.

Il problema è che si trova davvero in tutti i prodotti,sia nelle marche di fama mondiale che nei prodotti da discount, latte (anche nel Nidina 1 per neonati di pochi giorni),la pasta sfoglia (es. la Buitoni), Kellog’s special K, le caramelle gommose Haribo, la caramelle Sperlari, i gelati La Cremeria, i filetti di merluzzo Findus o gli  integratori alimentari compresi (es. Polase ricarica inverno).

Io per fortuna allatto ancora al seno ma mi sto documentando su cosa dare e non dare dopo al mio piccolo e su cosa eliminare dalla mia dieta…

Parlando di latte ho scoperto che queste marche non hanno l’olio di palma: Latte Bimbosan, latte Hipp biologico,Neolatte, Granarolo Prima Natura Bio (per bimbi più grandicelli)

Parlando di biscotti, praticamente glieli faccio io.. no Plasmon (altro che oasi della crescita), Mellin o Nipiol (c’è pure nei biscotti Nipiol 6 cereali da 4 mesi) ovunque insomma…un po’ di pazienza e li sforno io con ingredienti sani e genuini..idem per le merendine (tutte lo contengono) quindi tanto vale una bella fetta di torta alle mele fatta in casa.

Riguardo i prodotti a marchio Coop però spezzo una lancia a favore delle linee bio e per l’infanzia (non vale per i prodotti dolciari a marchio Coop che invece ce l’hanno)

Visto che ci sono, vi metto anche il link dei prodotti da forno e delle fette biscottate senza olio di palma visto che spesso ho comprato le Granfette BUITONI e le fette biscottate Colussi (che ce l’hanno) ma ora che lo so non le prendo più..

http://www.ilgiornaledelcibo.it/fette-biscottate-senza-olio-di-palma-la-lista/

Infine, visto che amo la Nutella, e la usavo molto per fare i dolci (e non solo) mi sono documentata e ho trovato l’elenco delle 35 creme spalmabili alla nocciola come la Nutella ma senza OLIO DI PALMA

http://www.ilfattoalimentare.it/nutella-palma.html

L’olio di palma sta anche nella pasta di zucchero della Paneangeli e della Irca quindi attenti anche se fate del cake design perché lo trovate pure voi, purtroppo :-(

Non parliamo della pasta fresca poi..(es pasta fresca Divella con ripieno) insomma non mi voglio dilungare troppo perché davvero c’è moooolto e mooolto da dire sull’argomento ma alla fine una cosa possiamo fare tutti e subito, nella vita pratica di tutti i giorni: girate le confezioni di quello che acquistate e cercate, cercate tutti gli ingredienti, e comprate solo cose fresche e dove non c’è scritto olio di palma o di colza. Il vostro organismo ringrazierà

Vassoio con contenitori cubici porta pappe dei bambini, per il congelatore

Ciao a tutti,

oggi su Amazon mi sono imbattuta in questi contenitori e volevo condividere l’informazione con chi di voi fosse interessato

 

MTS - Vassoio con contenitori cubici porta pappe dei bambini, per il congelatore, senza BPA

 

Al momento non sono disponibili e io li ho aggiunti alla lista dei desideri, nel caso vi interessassero vi  lascio qui il link con tutte le info

 

BRODO VEGETALE PER NEONATI

Ciao a tutti,

come sapete ho iniziato da poco lo svezzamento di Danny e il pediatra mi ha indicato come preparare il brodo vegetale  che è alla base di tutte le altre preparazioni.

Ovviamente non so dare delle quantità precise ma mi regolo ad occhio, comunque vale la regola che se voglio un brodo più leggero metto meno verdure e più acqua, mentre viceversa, se voglio un brodo più denso, un passato di verdura, metto più verdure.

A volte filtro col colino (o col cestello) il brodo e frullo a parte le verdure ottenendo così sia il brodo che le verdure frullate (e li congelo separatamente così li posso utilizzare a seconda di cosa devo preparare).

In linea di massima le indicazioni che mi ha dato il pediatra sono: “1 zucchina, 1 patata, 1 carota, 1 foglia di insalata” ma io preferisco usare verdure di stagione per evitare prodotti di serra quindi metto a bollire le verdure di stagione per 1 ora  in un pentolone di acqua. Poi filtro tutto e do’ al bimbo il brodo  assieme alla crema di riso, l’omogenizzato di carne, 1 cucchiaino di parmigiano, 1 cucchiaino di olio extravergine d’oliva.

A volte non filtro il brodo e frullo tutto ottenendo una ottima purea di verdure che aggiungo alla papppa

10941031_10205775352641968_8229071312523288277_n11266462_10205776083180231_1468939522048412357_n

OMOGENIZZATO DI MELA CON BIMBY E SENZA

Ciao a tutti,

oggi preparo un bel omogenizzato alla mela per il mio Danny.

Si può preparare sia col Bimby che senza.

Vi metto entrambi i procedimenti

 

 

 Difficoltà: facile

 

Col Bimby:

Ingredienti

100 g di mela sbucciata a pezzi

50 g di acqua

 

Mettete nel boccale la mela, aggiungete l’acqua e tritate 15 sec a vel 10

Con la spatola riunite sul fondo e frullate 10 sec a vel 10

Servite subito

 

 

Senza Bimby

Ingredienti

2 mele golden

1 bicchiere d’acqua

 

Lavate le mele, sbucciatele e tagliatele a cubetti.
Mettete le mele in una pentola, versateci all’interno un bicchiere di acqua e cuocete finché non vedete che la frutta inizia a diventare tenera. Frullate il tutto con il passaverdure e servite.

OMOGENIZZATO ALLA PERA

Ciao a tutti,

per essere sicura che il mio bimbo mangi un omogenizzato al 100% di frutta, privo di conservanti e coloranti ho deciso di prepararglielo io col Bimby.

E’ semplicissimo e per evitare che la pera si disperda sulle pareti del boccale potete inserire il cestello prima di tritarla.

Gli omogenizzati di frutta li preparo al momento di servirli ma si può anche congelare.

Vediamo come realizzarlo

 

 Difficoltà: facile

Ingredienti

400 g di pera

 

Sbucciate la pera e tagliatela in quattro spicchi, eliminate la parte centrale con i semi e mettetela nel boccale per 20 Sec. Vel. 8.

Cuocete per 10 Min. 100° Vel. 1 poi omogeneizzate  1 Min. Vel. 5.

OMOGENIZZATO AL POLLO

Ciao a tutti,

è arrivato il momento di svezzare il bambino e voglio farlo nel modo più sano possibile visto anche che sono restia a comprare prodotti confezionati.

Perché non provare a preparare un bel omogenizzato di pollo allora? sicuramente il vostro bambino gradirà e ne gioverà anche il vostro portafoglio.

Vediamo cosa occorre e come procedere

 

 Difficoltà: facile

Ingredienti

400 g di pollo
40 g di acqua
1 pezzetto di carota

Tagliate la carne a pezzi non troppo grandi e inseritela nel cestello (io ho aggiunto anche un pezzettino di carota e un pò di sedano per dare più cremosità e profumo alla pappa)

Versate l’acqua fino a coprire le lame e fate cuocere 15 Min. Temp. Varoma Vel. 1.

Verificate il grado di cottura, spatolate e, se serve, fate cuocere ancora qualche minuto.

Togliete l’acqua di cottura dal boccale e mettetela da parte.

Versate la carne nel boccale, aggiungi poca acqua di cottura e frullate, eventualmente aggiungendone successivamente, fino a raggiungere la densità che preferite Vel. 7.

Lo conservo nei vasetti e lo metto in freezer. Al momento di servire aggiungo l’olio extravergine d’oliva, il Parmigiano e a seconda della ricetta che voglio preparare qualche altra verdura o la crema di riso

11267199_10205776081820197_8108182459209627583_n11168519_10205776080660168_2454317492317481997_n