RONDELLE DI TACCHINO VARIEGATE

Ciao a tutti,

terza settimana di dieta e stasera preparerò le rondelle di tacchino variegate.

Vediamo cosa occorre e come prepararle :-D

Preparazione 15 minuti
Cottura 25 minuti

INGREDIENTI PER 4 PERSONE
600 g di fesa di tacchino tagliata a fette
2 peperoni
4 filetti di alici sott’olio
Prezzemolo
Brodo vegetale q.b.
Uno spicchio di aglio
Uno cipolla
Olio extravergine di oliva
Sale q.b.

PROCEDIMENTO

1.
Con l’aiuto di un batticarne, allarghiamo le fette di tacchino mettendole tra due fogli di carta da forno.

2.
Laviamo i peperoni, asciughiamoli e poniamoli su una griglia facendoli arrostire uniformemente. A fine cottura, mettiamoli in un sacchetto di carta di pane per 5 minuti, quindi spelliamoli e tagliamoli a filetti, eliminando semi e filamenti interni.
3.
Mondiamo e laviamo il prezzemolo, asciughiamolo e tritiamolo finemente insieme ai filetti di acciughe.

4.
Mettiamo dei filetti di peperone sulle fette di tacchino, distribuiamo il trito aromatico e arrotoliamo le fette. Chiudiamo con uno stecchino l’involtino ottenuto.

5.
In una larga padella scaldiamo l’olio con la cipolla tritata e lo spicchio di aglio intero, facciamo stufare per cinque minuti, a fiamma bassa. Quando la cipolla si sarà ammorbidita, eliminiamo l’aglio e aggiungiamo nella padella gli involtini. Facciamoli colorire, a fiamma vivace, per un minuto.

6.
Trasferiamo gli involtini in una pirofila e continuiamo la cottura in forno a 180° per 15 minuti, irrorando con poco brodo bollente. Serviamo gli involtini tagliati a fette e bagnati con il fondo di cottura.

TORTA MOSTRUOSA DI HALLOWEEN (SENZA GLUTINE)

Ciao a tutti,

la ricetta di oggi è un dolce goloso ma talmente goloso che vi dico non c’è altro che zucchero, cioccolata e uova :P non c’è farina e nemmeno lievito. La ricetta mi è stata data da un’amica e io ho aggiunto le decorazioni di zucchero per festeggiare col mio piccolo Halloween

Se volete morire (si fa per dire) è la serata giusta! Gustatevi Halloween con questa torta “mostruosamente” golosa :P

 


Ingredienti


200 gr.cioccolato fondente
200 gr. burro
6 uova
170 gr. zucchero

 Montate gli albumi a neve , inserite la farfalla 2 min. 37° vel. 4 e mettete in frigo.
Tritate il cioccolato a pezzi nel 20 sec. vel.8, unite il burro 6 min. 60° vel.3.
Mettete da parte e fate raffreddare.
Mettete nel boccale i tuorli con lo zucchero e montate 4 min. vel 5 .
Unite il cioccolato e il burro a filo dal foro 30 sec. vel.4.
A questo prendete gli albumi montati e uniteli a mano al composto , dal basso verso l’alto
delicatamente.
Mettete 3/4 della crema ottenuta in uno stampo a cerniera ( imburrato o foderato di
carta da forno) e infornate per 30 min. in forno già caldo a 180°.
La crema rimasta va messa in frigo.
Quando la torta sarà cotta, mentre è ancora calda , togliete la cerniera della teglia e
ricopritela con la crema rimasta .
Mettete la torta in frigo per 3/4 ore prima di servire

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RAGNI DI HALLOWEEN

Ciao a tutti,

ho il bimbo ancora malato per cui anche oggi vi posto una ricetta già realizzata ma ancora non pubblicata se non sul mio profilo fb  per l’esattezza il 30.10.2012

Tanti ragnetti veloci veloci da poter offrire nel caso bussino alla porta dicendo: “dolcetto o scherzetto?” :P

Spero vi piaccia, è facilissima da fare.

Buon Halloween e un bacio a chi passa da qui :*

 

 Difficoltà: facilissima

Ingredienti

1 pacco di biscotti oreo

girelle di liquirizia

miele

gocce di cioccolato

 

Tagliate la liquirizia per ricavare le zampette quindi
infilate le zampette nella crema. Richiudete il biscotto e disegnate gli occhi (io ho usato nutella bianca e nera ma potete usare miele, glassa du zucchero e gocce di cioccolata, ecc).

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HALLOWEEN PUMPKIN

Ciao a tutti,

questa zucca l’ho realizzata 3 anni fa, il 30 ottobre 2012.

Mi sarebbe piaciuto rifarla ma l’anno scorso stavo quasi per partorire e oggi ho il bimbo con la febbre per cui vi metto il post della zucca che realizzai all’epoca nell’attesa di postare qualche nuova ricetta..

E’ facilissima da realizzare, basta lavarla, disegnare con un pennarello occhi, naso e bocca e ritagliare il tutto.

Un lumino all’interno la renderà spettrale :P

Buona serata a chi passa da qui

 

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SPIEDINI “MOSTRUOSI”

Ciao a tutti,

per la serie non ho tempo, eccomi qui!

Tra lavoro, bimbo, casa da sistemare & co. sono praticamente in mezzo a una strada come si suol dire, quindi mi sto arrangiando come posso per questo Halloween..

Se come me siete super indaffarati ma non volete rinunciare a una cenetta con i Vs bimbi, a tema, innanzitutto procuratevi dei marshmallows mostruosi come questi (oltre che caramelle, cioccolatini e ogni sorta di dolciumi vi venga in mente).

Montateli quindi su degli spiedini, procuratevi piatti e bicchieri di carta a tema et voilà!

La vostra cena di Halloween non dico che è servita ma è già a buon punto..  :P

Per tutto il resto fantasia, usate la fantasia…i bimbi adorano queste cose e stay tuned! Seguono altre dritte (perchè di ricette non si può parlare :P  ) Ciaooooooooooo

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RAGNETTI ROSSI, NERI E BIANCHI

Ciao a tutti,

la ricetta di oggi è più che semplice, semplicissima :P

Per realizzarla occorrono fantasia e un tipo di pasta formato mostruoso. Io ho trovato questi “ragnetti” tricolore.

Per il condimento ho optato per il classico, macabro, nero (utilizzando un sugo al di seppia) e appiccicoso verde (utilizzando il pesto) ma potete davvero condirla come preferite, dal parmigiano a mo’ di ragnatela (vi posterò qualche foto più in là) o anche al pomodoro così da ricordare il “sangue”…brrrrrr allora diamo inizio a questa ricetta mostruosa :P

Cuocete la pasta, scolatela e conditela col sugo mostruoso da voi scelto :P

Facile, veloce, economico

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DOLCI FANTASMINI MOSTRUOSI

Ciao a tutti,

questa credo di averla vista da qualche parte su internet ma non ricordo dove :P comunque è troppo carina e facilissima da fare per non proporvela!

Bastano delle banane, delle gocce di cioccolata un po’ di Nutella (o cioccolata) e tanta fantasia :-D

Un bacio come sempre a chi passa da qui :*

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HALLOWEEN

Ciao a tutti,

tra poco sarà Halloween e io sto già preparando le prime cosine…Voi lo festeggerete? Io non amo molto questa festa perché non fa parte della mia cultura ma devo dire che mi sono lasciata tentare da qualche acquisto in questi giorni, complice dal fatto che ora che sono mamma ho la “scusa” di festeggiare/giocare anche il 31 ottobre…

Nei prossimi giorni posterò delle ricette ad hoc e nel frattempo vi anticipo una foto di come prevedo di apparecchiare la tavola per il 31 ottobre di quest’anno.

Restate connessi e un bacio a chi passa da qui :*

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RISOTTO ALLA ZUCCA

Ciao a tutti,

Ottobre, tempo di zucche…io l’adoro, e voi? La ricetta di oggi è Risotto alla zucca.

Io l’ho preparato per cena e l’abbiamo gustato insieme al nostro piccolo ometto di 11 mesi e ai miei suoceri.

Praticamente l’abbiamo  finito in un attimo :P

E voi?  Come lo personalizzerete?

 

 Difficoltà: facile

Ingredienti (4 persone)

400 gr di zucca

320 gr di riso (ho utilizzato una varietà specifica per risotti)

1 cipollina nuova (o una cipolla piccola)

100 gr di vino bianco ((io non l’avevo e ho messo  Marsala)

100 gr di latte

un pizzico di sale

500 gr circa di acqua (andate a occhio perché l’acqua non si può mettere precisa)

burro

Parmigiano Reggiano

 

Inserite la cipolla nel boccale 3 min. a 100° vel. 6.

Aggiungete la zucca tagliata a pezzi, un pizzico di sale e cuocete 10-15 min. a 100° vel. 1.

A cottura ultimata frullate la zucca a vel. 5-6 per 10 sec. Inserite la farfalla e aggiungete il riso e il vino (io Marsala), 1 min. a 100° vel. 1.

Aggiungete il latte e circa ½ litro di acqua cucinando il riso 14/15 min. (a seconda del tempo indicato sulla confezione) a 100° vel. 1.

Controllate durante la cottura se necessita di altra acqua.

Mantecate con burro e parmigiano e servite!

 

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RAGNI DI HALLOWEEN

Ciao a tutti,

 

la ricetta di oggi è:

 

RAGNI DI HALLOWEEN

 Difficoltà: Facilissima

 

Ingredienti:

1 pacco di biscotti Oreo, girelle di liquirizia, miele, gocce di cioccolato

 

 

 

 

 

 

richiudere il biscotto e disegnare gli occhi (io ho usato nutella bianca e nera ma potete usare miele, glassa di zucchero e gocce di cioccolata, ecc.)

 

 

 

Con questo post partecipo a…