PASTA CON SUGO ALLE COZZE + PEPATA (GLUTEN FREE & PREPARATI COL BIMBY)

Ciao a tutti,

la ricetta di oggi è semplice, veloce e salva cena (o pranzo)…

Si prepara con il Bimby in soli 20 min

Non si sporcano pentole (fai tutto nel boccale e nel varoma) e si mettono in tavola due piatti (un primo ed un secondo piatto o antipasto)

 

 

 

PASTA CON SUGO ALLE COZZE + PEPATA (GLUTEN FREE & PREPARATI COL BIMBY)

 

 Difficoltà: Facile

 

Ingredienti (per 2 persone):

 

1 kg di cozze pulite, 1/2 spicchio di aglio (o 1/2 cipolla), 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva, 300 gr di pomodorini (se i semini vi danno fastidio potete usare qualche cucchiaio di passata di pomodoro o di conserva), 1/2 dado, 1 ciuffo di prezzemolo, 160 gr di pasta consentita formato penne (io ho usato la DS), peperoncino q.b. (facoltativo)

 

Lavate le cozze

 

 

Versate nel boccale la cipolla e azionate il Bimby per 3sec a velocità 7

Aggiungete l’olio, il 1/2 dado e lasciate cuocere per 3 min  a 100°

 

 

 

Adagiate le cozze nel recipiente del varoma

 

 

Aggiungete nel boccale i pomodorini e azionate il Bimby a velocità 2

Lasciate cuocere per 11 min, adagiando il varoma (con le cozze) sul boccale e chiudendo il coperchio.

 

 

Versate la pasta, direttamente nel boccale, aggiungete 2 bicchieri d’acqua calda e azionate velocità 2 temperatura varoma per 10 min (seguite le indicazioni riguardo il tempo di cottura della pasta)

Aggiungete le cozze al sugo, il prezzemolo tritato e impiattate

 

 

 

Servite immediatamente la pasta e tenete in caldo le altre cozze rimaste nel varoma

Avrete pronto un ottimo secondo: basterà spruzzarci sopra del limone et voilà! oppure mettete le cozze in una pirofila e versateci sopra il sughetto ottenuto

 

Gnam, gnam una delizia :-)

 

 

 

Io ho gustato il tutto con un calice di vino fresco, e voi?

 

 

 

MACCHERONI CON PESCE SPADA

Ciao a tutti,

la ricetta di oggi è:

 

MACCHERONI CON PESCE SPADA

  Difficoltà: Facile

Ingredienti (per 2 persone):

 

160 gr di pasta formato maccheroni, 400 gr di pesce spada fresco, 300 gr di polpa di pomodoro, sale q.b., olio extravergine d’oliva q.b.

 

 

 

Scaldate la piastra sul fuoco qualche min

 

 

Versate in padella un filo d’olio.

Aggiungete la polpa di pomodoro e lasciate cuocere a fuoco basso

 

 

Proseguite la cottura 10 min

 

 

Tagliate a tocchetti il pesce spada e aggiungetelo alla salsa.

Fate restringere e regolate di sale

 

 

Nel frattempo cuocete i maccheroni al dente

 

 

Scolateli e conditeli con la salsa ottenuta

 

 

Servite

 

 

Buon appetito e alla prossima foto ricetta :*