MINESTRINA CON STELLINE ALL’UOVO

Ciao a tutti,

 

la ricetta di oggi è:

 

MINESTRINA CON STELLINE ALL’UOVO

 

 

 Difficoltà: Facile

 

Ingredienti:

 

una carota, una cipolla, un pomodoro, pastina formato stelline, 1/2 dado, olio extravergine d’oliva q .b., prezzemolo, Parmigiano.

 

 

Lavate e mondate le verdure

 

 

Mettetele nel mixer

 

 

Tritate il prezzemolo

 

 

 

 

 

Mettete le verdure in una casseruola con acqua e portate a bollore.

Aggiungete il dado e dopo qualche min la pastina.

Lasciate cuocere circa 5 min (o secondo le indicazioni riportate sulla confezione).

Servite aggiungendo dell’olio extravergine d’oliva e del Parmigiano Reggiano