Archivio della categoria: Gelati

GELATO VARIEGATO ALLA NUTELLA

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Ciao a tutti,

 

che ne dite di preparare un bel gelato alla Nutella?

 

 

 

GELATO VARIEGATO ALLA NUTELLA

 

Ingredienti (per 500 gr di gelato): Nutella a piacere, 2 tuorli, 200 ml di latte, 100 gr di zucchero, 200 ml di panna, 1 bustina di vanillina, 1 pizzico di sale

 

 

montate i tuorli con lo zucchero

 

 

aggiungete latte e vanillina e mettete sul fuoco. Fate sobollire e spegnete il gas

 

 

aggiungete la panna, un pizzico di sale e lasciate raffreddare

 

 

non appena il composto sarà freddo, mettete in frigo per almeno 4 h

 

 

versate nella gelatiera e lasciate amalgamare per 30 min

 

 

versate in una ciotola metà del composto, variegate con la Nutella e ricoprite con altro gelato

 

 

 

continuate fino ad esaurire gli ingredienti

 

 

 

 

 

 

servite subito  o mettete in freezer fino al momento di gustarlo

 

 

GELATO AL CIOBAR

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Ciao,

oggi con la mia gelatiera ho preparato il gelato fatto in casa.

Volevo fare il gelato al cioccolato ma mi sono accorta, all’ultimo minuto, di non avere cacao così ho optato per utilizzare il Ciobar.

Davvero non male! Provate anche voi :-)

 

GELATO AL CIOBAR

Ingredienti (per 1 kg di gelato): 

 

500 ml di panna liquida, 500 ml di latte intero, 2 cucchiai di zucchero e 2 bustine di Ciobar (se usate quello al gusto fondente è meglio)

 

 

 

 

 

 

montate leggermente la panna e nel frattempo scaldate (senza fare bollire) il latte in cui farete sciogliere lo zucchero ed il Ciobar

 

 

 

fate raffreddare e mettete in frigo per qualche ora dopodiché unite i due composti e mettete in gelatiera per 30 min circa

 

 

Servite decorando a piacere

 

 

Consiglio in cucina: se non consumate subito il gelato potete riporlo in freezer e utilizarlo al momento desiderato avendo l’accortezza di tirarlo fuori 10 min prima di gustarlo in modo che torni morbido come prima

 

 

 

 

 

 

Gelato fior di latte

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Ciao a tutti,
oggi per merenda ho preparato il gelato fior di latte.
Perfetto per i bambini, ha un gusto neutro ed è leggero inoltre non contiene uova.
Provatelo anche voi!

GELATO FIOR DI LATTE

Ingredienti (per 1 kg di gelato):
500 ml di latte, 500 ml di panna, 200 gr di zucchero, 2 stecche di vaniglia

mettete in un pentolino il latte con la vaniglia

aggiungete la panna e lo zucchero e scaldate il tutto

non appena lo zucchero si sarà sciolto spegnete il fuoco, togliete la stecca di vaniglia, versate in un contenitore  e fate raffreddare poi mettetelo in frigo per almeno 4 h (o nel freezer per fare prima )
versate il composto nella gelatiera e avviatela

nel giro di 20/30 min (a seconda del modello) il gelato risulterà denso e cremoso

 potete conservarlo in freezer e servirlo al momento desiderato o gustarlo subito

io ho aggiunto del topping alla fragola e qualche fragolina fresca (del mio orto) e voi come lo guarnirete?
Ciao e alla prossima foto ricetta :*