Cavolfiori al burro (x1)

• in una pentola metti dell’acqua salata e fai bollire delle cimette di cavolfiore.
• scola le cimette e versale in un padellino con 1 noce di burro (per una persona ne bastano una decina, il resto del cavolfiore lo puoi conservare in un contenitore in frigorifero).
• aggiungi 1 pizzico di sale e pepe.
• cuoci per 2-3 minuti, mescolando.

Accompagnali con 2 uova al burro (vedi ricetta) o con formaggio (fontina valdostana, taleggio).